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紅豆適宜人群

宜食:腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫效果更好;同時產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食,用赤小豆煎湯喝或煮粥食用.

忌食:尿多之人不宜食用,主要是由於赤小豆具有利水的功能.身體陰虛者亦不宜食用紅豆.

紅豆還可以作成很多美味的料理,例如紅豆餅、紅豆湯、年糕、麵包、紅豆湯圓等等,都非常的可口.

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