紅酒的功效與作用

1 美容養顏延緩衰老

喝紅酒的好處對於女性來說就是美容養顏了。 女人最大的敵人莫過於臉上的斑痕、皺紋等。 而這些現象的發生， 大都與新陳代謝緩慢有關係， 而活性氧是女性新陳代謝緩慢的罪魁禍首。 隨著女性年紀的增長， 在臉上、手上會長出斑痕， 也就是所謂的老年斑。 之所以會長出斑痕， 是因為臉和手部常年裸☆禁☆露在外， 更多地受到紫外線的影響， 使得皮膚細胞受傷的體現。 而紅酒中富含的聚酚能提高新陳代謝， 對於肌膚的美白有著明顯的作用。

2 防治腦血栓

葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，

具有抑制血小板凝集作用。 葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上， 是一種到杉新苷葡萄配糖體， 在紅葡萄酒中每升含1微克左右， 而在白葡萄酒中只含0.2微克。 實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍， 對抑制血小板的凝集作用仍然有效， 抑制率達42%， 可減少腦血栓的發生。

3 預防動脈硬化

生產紅酒的原料， 葡萄皮中含有抗氧化物質多酚， 在製成紅酒之後， 還有大量的多酚保存在紅酒中。 而多酚對於降低心血管疾病發生幾率， 預防動脈硬化都具有很明顯的療效。 而預防動脈硬化是預防腦中風、心臟病的根本。

4 防治腎結石

德國科學家在研究中發現， 適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。 慕尼克大學醫學研究所的醫學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學，

也不全面， 最-重要的是要看飲用何種飲料， 通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察， 研究人員確認， 經常飲用適量葡萄酒的人， 不易得腎結石。 研究人員發現， 適量飲用不同飲的人， 得腎結石的風險也不一樣， 每天飲用四分之一公升咖啡的人， 得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少， 得病的風險要比無習慣的人低36%。

5 助消化

在胃中， 60—100克葡萄酒， 可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。 葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹甯， 可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。 因此， 葡萄酒可以調整結腸的功能，

對結腸炎有一定的療效。

6 預防乳腺癌

美國伊利諾斯藥科大學的研究人員研究發現葡萄皮中抗癌活力最強。 美國科學家最近發現， 葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質， 位於三藩市葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說， 他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。 這一物質這所以有這種功效， 是因為它能抗雌激素， 而雌激素與乳腺癌有關。

7 殺菌

很早以前， 人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。 例如：感冒是一種常見的多發病， 葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用， 傳統的方法是喝一杯熱白雪香檳或將一杯紅葡萄酒加熱後，

打入一個雞蛋， 攪拌一下， 即停止加熱， 稍涼後飲用。 研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

8 減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用， 每升幹葡萄酒中含525卡熱量， 這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。

飲酒後， 葡萄酒能直接被人體吸收、消化， 在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。

所以經常飲用幹葡萄酒的人， 不僅能補充人體需要的水分和多種營養素， 而且有助於減肥。

9 防治視網膜變性

美國哈佛大學研究發現紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。 黃斑變性是由於有害氧分子游離， 使肌體內黃斑受損， 而葡萄酒， 特別是紅葡萄酒中含有能消除氧遊-離基的物質--白黎蘆醇， 能保護視沈覺免受其害。

試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人， 患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

10 預防糖尿病

適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。 不過， 研究者指出， 適度飲酒對糖尿病的預防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅持健康的生活方式， 包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙;二是嚴格控制飲酒量， 最好是低酒精、低甜度的葡萄酒， 女性每天最多喝一杯， 男性每天最多兩杯。