紙杯戚風蛋糕

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫通便 主料 低粉50g雞蛋4個油24g牛奶24g糖48g 製作步驟 1. 所有材料大集合。 2. 蛋白蛋黃分離。 3. 將白糖分次加入打發。 4. 打發至硬性發泡。 5. 蛋黃中加入油， 拌勻。 6. 加入糖拌勻。 7. 加入牛奶。 8. 低粉過篩。 9. 拌勻成蛋黃糊。 10. 將打發好的蛋白加入麵糊。 11. 拌勻的蛋糊。 12. 倒入紙杯中， 約8分滿。 13. 130度上下火， 30分鐘， 150度20分鐘即可。 小貼士 雖然戚風蛋糕非常鬆軟， 但它卻帶有彈性， 且無軟爛的感覺， 吃時淋各種醬汁很可口。 另外， 戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。