近年來, 吃素的飲食風尚漸為大眾接受。 尤其是體形較為豐滿的女性, 甚至把吃素當成了習慣, 希望藉此達到減肥的目的。 不可否認, 多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物, 的確對減肥有幫助。 不過, 最近醫學界對素食的研究證實, 女性經常食素, 會對體內激素分泌造成破壞性影響, 嚴重的甚至可能導致不育。
在吃素影響女性生育能力的眾多研究中,
德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。
該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組,
其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外,
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卡兒寶克教授分析認為,
在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度,
并且她們的運動量都一樣的條件下,
素食一組女性之所以出現排卵停止的情況,
與她們進食的食物中所含蛋白質過少,
從而導致激素分泌失常,
月經周期紊亂有關。
這樣她推論出,
素食會導致生殖機能異常,
甚至嚴重影響生殖能力。
卡兒寶克教授指出,
假若女性不愿意生育能力受影響,