對素食准媽媽來說， 在懷孕期間保證足夠多的營養很重要， 因為特殊的飲食習慣， 素食准媽媽的飲食安排應該更具科學性， 下面， 我們就一起來看看， 專家對素食准媽媽的孕期營養的一些指導建議。
素食怎麼吃呢?專家表示：素食媽咪在懷孕期間的飲食， 簡單分為三階段：
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懷孕初期：每餐的份量和懷孕前差不多就好。
懷孕中期：熱量要比初期多攝取300卡， 蛋白質要多10克， 鐵質要多30毫克， A、B群也要多補充。
懷孕後期：除了原本中期需要的營養之外， 鐵質則多30毫克。 素食的蛋白質來源有黃豆製品、牛奶、蛋、豆莢類、堅果類;深色的蔬菜、芝麻、全谷全麥食品則是鐵質的來源;色彩鮮豔的蔬菜如紅蘿蔔、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等， 都有豐富的維生素A;未經加工和非精製的胚芽類， 則可以吃到B群的營養。
維生素B12來自動物性食品的身上， 一般素食媽咪補充牛奶和蛋就沒問題， 全素媽咪一定要補充有添加B12的營養補充劑;而動物性的鐵質來得比植物性的鐵較快被人體吸收， 但素食媽媽只要同一餐多吃一些維他命C高的水果，
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專家提醒：三大類營養素， 素食媽媽每餐都需要!
A類：碳水化合物， 多選用全穀類的有機食品， 如糙米、胚芽米、全麥麵包、燕麥片等， 及雜糧如芋頭、薯類、地瓜、南瓜等。
B類：蛋白質， 多選用各種豆類及不含添加物的豆製品、核果類、種子類與全穀類相互配合一起吃， 可提高蛋白質的質與量。
C類：維生素和礦物質， 選用各類有機蔬菜和水果， 尤其是深綠色及深黃色的果蔬， 如柑橘類、蘋果、番茄等， 最好選擇優質的有機果蔬， 以確保安全及充足的營養素。
