素食， 顧名思義， 是一種不吃肉類食物的飲食方式， 有時也戒食或不戒食乳製品和蜂蜜。 而隨著時代的發展， 素食越來越受到大家的青睞。 讓小編帶著媽媽們， 一起去嘗試一下素食吧， 讓寶寶換換口味， 換換心情！
奶香土豆湯食材（兩人份）：土豆 2個、洋蔥 1個、白蘑菇 1~2個、牛奶 1杯、淡奶油 適量、橄欖油 適量、鹽 適量
做法：
1 將清洗好的土豆去皮， 和洋蔥、蘑菇一起切成小塊備用。
2 往湯鍋裡倒入橄欖油， 以中火加熱至冒煙時， 將土豆、洋蔥、食鹽倒入鍋裡翻炒。
3 3~5分鐘後， 注入清水沒過食材， 蓋上鍋蓋， 繼續以中火加熱。
4 10分鐘後，
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5 倒入白蘑菇後， 並以大火煮1分鐘後熄火。
6 一邊攪拌一邊往鍋裡注入牛奶。
7 按個人口味， 可往湯里加一勺淡奶油。
藍莓醬夾心司康餅食材（約5個份）：多用途麵粉100g、泡打粉3g、食鹽 一小撮黃油、20g淡奶油、50g藍莓果醬適量
做法：
1 將烤箱以230℃預熱10分鐘， 同時將黃油切成幾個小塊備用。
2 將麵粉、泡打粉和食鹽混合好、並篩入大碗裡。
3 加入黃油塊， 用雙手碾壓碎， 使得整體感覺均勻。
4 倒入淡奶油， 並輕柔攪拌。
5 在乾淨的案板上， 用手掌將麵團按壓至1cm左右厚度， 用模具壓制出小餅塊。
6 在餅塊上抹藍莓醬， 並在上面輕壓另一塊餅塊。
7 將烤箱調至200℃， 烤20~25分鐘即可。
香炒菜花食材（2~3人份）：西蘭花1棵、椰菜花1棵、蒜1瓣、醬油適量、橄欖油適量
做法：
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1 將西蘭花和椰菜花洗乾淨並切成小朵， 蒜製成蒜蓉， 備用。
2 開大火， 並在平底鍋裡倒橄欖油， 起煙後放入蒜蓉， 炒至起香味後， 倒入西蘭花和椰菜花。
3 加入一些水， 讓水蒸氣使得蔬菜快熟一些。
4 翻炒蔬菜至顏色變深後， 撒上醬油， 立馬熄火。
Tips：蔬菜切成小塊不僅易入口， 而且易熟， 烹煮時間不過長是清脆爽口的秘訣。
雜菜庫斯庫斯食材（1人份）：庫斯庫斯半碗、小胡蘿蔔1根、黃燈籠椒半個、鮮蘑菇1朵、細竹筍適量、聖女果 4個、香蔥 適量、橄欖油適量、料酒少量、食鹽、胡椒粉適量
做法：
1 將蔬菜洗淨， 切小粒備用。
2 用剛煮沸的開水浸泡庫斯庫斯。
3 往鍋裡倒入橄欖油， 把蔥白爆香， 加入胡蘿蔔和燈籠椒翻炒。
4 繼續加入細竹筍和鮮蘑菇， 加入料酒， 翻炒過後加入食鹽和胡椒粉調味。
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5 熄火後， 將泡好的庫斯庫斯濾水， 倒入鍋裡攪拌均勻。
6 將做好的料理裝盤並裝飾上聖女果。
