素餛飩

適宜年齡 1-3歲 主料 餛飩皮30張木耳3克胡蘿蔔(紅)半根香菇5個雞蛋3顆小蔥3根香菜2根 輔料 鹽一勺十三香一勺花生油一勺香油一勺 製作步驟 1. 雞蛋打入碗中， 攪拌均勻， 如果炒熟， 盛入碗中。 2. 將香菇、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、小蔥剁碎(儘量小點， 要不包的時候容易把餛飩皮弄破)， 備好。 3. 將所有剁好的材料放入一個大碗中攪拌均勻， 加入鹽、十三香等調料。 4. 將油倒入鍋中， 加熱至有輕微油煙冒出， 將其倒入調好的餡中， 加入香油並攪拌均勻。 餡就做好了。 5. 開始包餛飩， 由於餡比較散， 量要少一些， 要不會撐破混沌皮。 小貼士 1.各種餡要儘量剁碎， 防止包時撐破皮。 2.香菇和木耳洗完後要儘量擠幹水分。