材料：鯽魚450g、紫菜20g、油適量、魚露適量、雞粉適量。
做法：
1、準備材料。
2、熱油鍋， 將擇洗乾淨的鯽魚放入煎鍋中。
3、煎至雙面金黃， 關火。
4、將鯽魚放入預先煲好的豬骨湯中。
5、蓋鍋蓋， 大火煮滾。
6、轉小火煲40分鐘。
7、將鯽魚撈起。
8、放入洗淨的紫菜， 煮滾。
9、倒入適量的粟米油。
10、放入適量的雞粉。
11、倒入適量的魚露調味， 拌勻， 即可關火上桌享用。
紫菜怎麼做有營養：紫菜蘿蔔雞蛋湯
材料：紫菜5g、蘿蔔200g、大豆油適量、鹽適量、雞蛋2個、開水適量、小蔥末適量。
做法：
1、蘿蔔去掉根部洗乾淨。
2、蘿蔔擦成絲， 雞蛋磕入碗中， 切點小蔥末。
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3、紫菜用溫水沖洗一下控幹水分。
4、小湯鍋燒熱加入大豆油， 油熱下入打好的蛋液。
5、形成蛋餅以後用勺子鏟碎， 加入燒開的水。
6、看湯色發白吧。
7、煮一會兒加入蘿蔔絲。
8、加入鹽。
9、蘿蔔絲煮軟後加入控幹水分的紫菜。
10、撒上小蔥末關火。
11、盛入碗中上桌。
紫菜怎麼做有營養：紫菜絲瓜瘦肉湯
材料：絲瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、香蔥適量、蒜適量。
做法：
1、瘦肉切片。
2、用料酒， 澱粉， 生抽拌勻醃制十分鐘。
3、絲瓜削皮。
4、蔥、蒜切末。
5、坐鍋燒油， 油熱後把瘦肉片下鍋炒得變色盛出。
6、鍋底留油把蒜末放進去炒香。
7、加入適量清水。
8、絲瓜切片。
9、鍋裡水開後把絲瓜放進去。
10、放入紫菜。
11、放入肉片煮一分鐘。
12、加鹽調味。
13、灑上蔥花即可出鍋了。
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14、很鮮很香的湯。
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紫菜怎麼做有營養：蝦皮紫菜豆腐羹
材料：蝦皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量、雞精少許、香菜少許、香油少許、水澱粉適量、高湯1000ml。
做法：
1、豆腐切小塊淡鹽水浸泡10分鐘。
2、高湯倒入湯鍋中。
3、加入紫菜和蝦皮煮開。
4、在加入豆腐。
5、加入鹽調味。
6、煮上2分鐘淋入水澱粉勾芡。
7、然後在淋入雞蛋液攪拌均勻。
8、加入少許雞精， 淋入香油關火。
紫菜怎麼做有營養：紫菜鮮菇湯
材料：紫菜10g、白玉菇200g、雞蛋1個、鹽適量、生抽適量、雞精適量、香油適量、青蒜末適量。
做法：
1、準備材料。
2、白玉菇去根、洗淨。
3、雞蛋打散。
4、鍋中加水， 放入紫菜。
5、煮開。
6、再放入白玉菇， 煮5分鐘。
7、倒入打散的雞蛋， 調入鹽、生抽。
8、煮開後， 關火， 調入雞精、香油， 撒上青蒜末即可。
紫菜怎麼做有營養：紫菜冬瓜魚丸湯
材料：冬瓜200g、草魚1條、雞蛋清適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、麻油適量、蝦皮適量、紫菜適量。
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做法：
1、首先將去皮冬瓜切片、草魚去頭去尾， 剔除魚骨， 用勺子將魚肉慢慢刮下來。
2、準備好榨汁機， 倒入魚肉， 加一碗清水， 榨成魚肉泥， 倒入碗中， 加一小勺鹽， 順著一個方向抓拌至有粘性後， 加入一個雞蛋清， 抓拌均勻， 再倒入紅薯澱粉， 抓拌至有粘性。
3、鍋中放入半鍋清水， 將魚肉泥捏成魚丸， 下入鍋中， 煮熟， 撈入涼水中。
4、鍋中放入油， 下入薑片、蔥段， 倒入冬瓜片、蝦皮翻炒， 接著倒入小半鍋清水， 煮開後， 下入紫菜、魚丸， 拌勻， 蓋上鍋蓋， 煮五分鐘， 然後加一勺半鹽， 淋入適量麻油提味， 裝盤即可享用。
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