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紫菜蝦球

2008-06-10 19

材料:鮮蝦十來隻、紫菜若干、蛋清一個
配料:油、生粉、鹽、白糖各少許
做法;
1、把鮮蝦去殼剁碎,紫菜泡軟剁碎(即食紫菜也可,不用泡)
2、把蝦蓉和紫菜蓉混在一起,加上生粉,鹽,油,白糖一起攪勻,用小鐵勺挖出一個個小球,放小碟子
3、入火上蒸即可,熟了以後可以加點香油.
用途:可以補鈣,補鐵等