紫薯和紅薯哪個更減肥 你吃對了嗎

紫薯減肥效果好， 建議食用紫薯。

紫薯和紅薯都是薯類食物， 很多成分都是一樣的， 不含蛋白質和脂肪。 但是紫薯比紅薯多了花青素， 硒元素也遠超紅薯很多， 減肥期間， 減肥人士會控制飲食， 能量的獲取比較單一， 營養補給上可能有所欠缺， 建議食用紫薯給身體更多營養。

紫薯相對於紅薯來說裡面含有的澱粉糖類都稍微比較弱， 對於減肥的人來說如果長期吃紫薯和紅薯都是會有增肥的趨勢， 但是相對來說紫薯比較容易減肥。 紅薯中含有豐富的澱粉， 澱粉能夠轉化成為葡萄糖，

1、抗氧化

日本的一項研究發現， 紫薯花青素的抗氧化能力比綠原酸(它是蘋果等水果中的重要健康成分)和維生素C更強。

2、調節腸道菌群

有研究發現， 紫薯花青素能改變大腸中的微生物組成， 顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等“好細菌”。 研究者認為， 食用富含花青素的紫薯， 可能對腸道微生物環境和人體健康有益。

3、保護視力

提到花青素對視力有保護作用， 人們很容易聯想到“藍莓”。 其實， 紫薯中的花青素也有類似的效果。 有研究發現， 紫薯花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用， 因此它可能對保護視力也有潛在作用。

1、控制食量

紅薯和紫薯的糖分並不低， 進食時要控制食量。 尤其是血糖偏高的人群， 更要少吃。 紅薯和紫薯可以作為主食， 如果你喜歡把它們當做菜肴來吃， 那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。

2、放涼一點再吃

紅薯和紫薯都是澱粉類的食物。 澱粉類的食物的升糖指數會受到溫度的影響， 溫度高的澱粉類食物要比溫度低的澱粉類食物的升糖指數較高， 升糖指數越高， 食物越容易消化， 多血糖升高影響大。 因此， 不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進食。 可以稍稍放涼後再吃。

3、搭配蔬菜水果吃

把紫薯和紅薯當做主食， 搭配蔬菜和水果來吃， 減肥效果更好。 紫薯和紅薯的熱量並不低，