紫薯山藥桂花糕的做法 可改善消化、預防便秘

紫薯和山藥都是對小朋友腸胃特別有益的薯類， 不但可以提高寶貝消化能力， 還可以改善便秘和腹瀉， 增強人體抵抗力， 且口感綿軟微甜， 寶貝會比較喜歡。 今天再給大家推薦一款可做主食， 可當零食的紫薯山藥糕， 春節期間， 和寶貝一起做起來吧~~

紫薯山藥桂花糕

材料：紫薯：150克 山藥：150克 糖桂花：15克 牛奶：30克

製作過程:

1、將洗乾淨的紫薯、山藥， 切片蒸熟， 備用。

2、將蒸熟後的紫薯和山藥分別壓成泥， 加入少許牛奶攪拌均勻。

3、將攪拌好的紫薯泥和山藥泥壓扁， 分別用模具壓成各種造型， 將兩片紫薯糕和山藥糕壘在一起，

頂部淋入糖桂花即可。

小貼士：

1）加入少量牛奶可以改善紫薯和山藥有些噎人的口感， 也能增加一些淡淡的奶味。

2）如果沒有磨具， 用手取少量紫薯泥和山藥泥揉成小球後拍扁， 兩個折疊起來， 淋入糖桂花也很好看。 或者可以用紫薯+山藥+紫薯， 或山藥+紫薯+山藥的順序堆放， 看起來有些夾心餅乾的效果， 小朋友也會很喜歡。

推薦理由:

紫薯作為薯類的一種， 富含碳水化合物， 可做主食食用， 不僅能提供能量， 還能提供大量維生素C。 因為含有豐富的花青素， 所以紫薯呈現出濃郁的紫色。 花青素作為一種對人體有益的植物化學物質， 具有抗氧化、消炎、抗炎、預防心腦血管疾病、保護肝臟、增進視力、調節免疫系統、緩解過敏症狀的強大作用，

對皮膚和眼睛的健康尤其有益。 大自然紫色食物不多， 相對于藍莓、車厘子， 紫薯算是一種物美價廉的花青素來源。 紫薯裡所含的膳食纖維又有改善腸道菌群、收斂水分、增大糞便體積的作用， 因此無論是對腹瀉還是便秘患者， 都很有益處。

對成人而言， 多吃紫薯同樣有益， 紫薯富含硒元素和花青素， 兩者是人體抗疲勞、抗衰老的重要元素， 硒元素可以清除體內自由基， 抑制癌細胞中的DHA的合成和癌細胞的分裂與生長， 可以起到預防癌症的發生。

山藥也是薯類的一種， 山藥裡的多糖能激發人體消化系統產生更多的消化酶， 加上山藥本身含鉀豐富， 共同起到促進消化， 增強代謝的作用。 山藥多糖也有增強人體免疫力、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、降低血糖等作用。

質地緊密、口感面面的山藥保健效果更好， 屬於藥食兼備的食材。

這道紫薯山藥桂花糕可代替部分主食， 也可以作為健康的加餐零食。 春節走親訪友聚餐， 菜品豐富， 寶貝往往等不到主食就吃飽了。 建議提前為寶貝準備這道紫薯山藥糕， 可以補充菜肴裡缺乏的碳水化合物， 給寶貝提供充足的能量。