材料：紫薯250g、糯米粉適量、酒釀適量、桂花適量。
做法：
1、紫薯蒸熟去皮， 放入保鮮膜中碾至無顆粒感。
2、將紫薯放入容器中， 加少量水或者牛奶， 然後慢慢加入糯米粉， 混合均勻， 直至不粘手。
3、揉成均勻的麵團。
4、搓成均勻大小的小湯圓。
5、鍋內放入適量清水， 煮開後放入小湯圓。
6、煮至湯圓浮起， 潷去水分。
7、加入酒釀和少量清水， 煮開即可出鍋。
8、裝入容器中， 撒上少許桂花即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃：花生粉紫薯湯圓
材料：紫薯適量、糯米粉適量、花生粉適量、糖粉適量。
做法：
1、紫薯去皮切薄片入蒸鍋中蒸熟。
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2、趁熱壓成泥狀。
3、拌入等量的糯米份揉成適當的軟度。
4、搓成長條狀， 切成適量的劑子。
5、搓成圓球狀。
6、放入滾開的熱水中。
7、煮至紫薯糖圓浮起即可撈出， 控幹水份。
8、裹上多多的花生糖粉拌勻即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃：香炸紫薯湯圓
材料：糯米粉150g、紫薯泥100g、油適量、白糖30g、溫水適量。
做法：
1、準備好所需要的材料， 紫薯泥是前幾天做好的， 放在冰箱冷凍上了， 用時提前拿出來解凍就好。
2、糯米粉和白糖、泡打粉混合， 用筷子邊攪拌邊加入溫水成面絮狀。
3、再用手揉面軟硬適中的糯米麵團。
4、把糯米團分小份搓圓。
5、取一份壓成中間厚邊緣薄的窩狀， 放入紫薯泥餡。
6、收手後再次揉圓成形， 並依次做完全部的湯圓。
7、奶鍋中倒油燒至五成熱，
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8、炸至湯圓顏色金黃而且都浮起來即可。
9、瀝下油， 趁熱再曬上糖粉吃更好。
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紫薯湯圓怎麼做好吃：山楂紫薯湯圓
材料：紫薯150g、糯米粉150g、山楂糕150g、豆沙餡適量。
做法：
1、先把紫薯蒸熟， 去皮你碾成泥。
2、糯米粉、紫薯泥。
3、加適量水和成麵團， 蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4、3片山楂糕。
5、放到小碗裡， 用勺子壓碎。
6、把麵團揪成均勻大小的劑子。
7、團成圓形狀。
8、按扁， 一部分放入山楂餡另一部分放入豆沙餡包好團成圓形。
9、鍋裡放水燒開， 放入湯圓， 用勺子沿著鍋邊慢慢攪一下， 以免粘鍋。 開鍋後倒入1勺涼水再次煮開3分鐘， 看到湯圓膨脹漂浮起來即可。
10、把湯圓盛到碗裡， 再加一勺湯。 就可以享用了。
紫薯湯圓怎麼做好吃：紫薯湯圓
材料：紫薯50g、糯米粉50g、糖適量。
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做法：
1、糯米粉和蒸熟的紫薯。
2、加入適量的白糖。
3、用手和好， 摸起來很Q的那樣。
4、分別弄成圓子。
5、熱鍋放入適量的水滾開放入紫薯丸子。
6、煮到浮到水面即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃：椰香紫薯湯圓
材料：湯圓皮(水磨糯米粉100g、紫薯25g)、湯圓餡(紅豆沙粉40g、椰蓉20g、綿白糖20g、豬油10g)。
做法：
1、用溫水把水磨糯米粉和成麵團。
2、加入紫薯揉勻， 靜置20分鐘。
3、紅豆沙粉用溫水混合， 加入椰蓉、綿白糖製成餡料。
4、和好的麵團搓條， 分劑子。
5、包成湯圓， 入大火燒開的水鍋中。
6、開鍋改小火， 直至煮熟。
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