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紫薯紅豆沙月餅

適宜年齡 備孕 主料 紫薯200g豆沙100g糕粉50g 輔料 糖粉30g橄欖油一勺 製作步驟 1. 準備的材料。 2. 紫薯去皮切塊上鍋蒸熟後壓泥。 3. 趁熱加入糕粉。 再加入約15毫升的橄欖油, 再加入適量的白糖。 4. 揉搓均勻成紫薯麵團。 蓋上蓋子醒面5分鐘。 5. 豆沙揉搓成圓球待用。 取一份紫薯皮按扁, 放入一個豆沙餡。 逐漸向上推收口, 最後包裹成圓形。 6. 然後放在撒過糕粉的檯面上把模具倒過來, 輕壓推出月餅即成。 小貼士 做好的月餅放入冷藏室冷藏一小時, 口感會更好。
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