細嚼慢嚥對身體有什麼好處

食物消化的過程， 是先經口腔咀嚼， 再到胃和小腸進行消化吸收。 胃產生胃液， 胃液裡含有胃蛋白酶， 能促使蛋白質消化。 小腸裡則有胰液、小腸液、膽汁等各種消化液， 完成食物的進一步消化。 胃液裡還含有鹽酸， 能殺滅病菌。 有了足夠的上述種種酶和消化液， 才能順利地完成食物的消化任務。 但這種酶和消化液的分泌是有一定限量的。 如果一旦暴食， 大量食物短時問進入腸胃， 消化液就會供不應求．就會引起消化不良和腸胃病。

其次， 吃得過飽時， 血液就會大量流向腸胃， 而大腦、心臟等重要器官則會出現缺血、缺氧，

會使兒童困倦、思想渙散， 影響學習效果。 更為嚴重的是， 暴食把胃填滿了， 會發生胃下垂或急性胃擴張。 由於胰液分泌有一定規律， 吃得過多過飽， 加重了胰腺負擔， 會引起十二指腸充血水腫， 嚴重的會造成胰腺管口阻塞， 甚至誘發急性胰腺炎。 這些疾病都屬危急病情， 如搶救不及時， 還會危及生命的安全。 每逢過年過節時， 這種病例不少。

暴飲也同樣有危害。 因暴飲會沖淡胃液， 減少胃酸的分泌及濃度， 會影響消化或引起胃擴張， 造成胃下垂等疾病。 同時， 暴飲還會沖淡血液中的鹽分， 引起滲透壓的變化， 使血中的大量水進入細胞內， 影響身體各部細胞的運動和功能。

由於現代人老是吃漢堡、義大利面等軟綿綿的食物，

在較少的運用下顎的咀嚼肌進食的情況下， 下顎肌肉退化， 而使臉部變得面無表情、腦力逐漸遲鈍。