懷孕是每個到了生育年齡的女性一生當中最重要的事情之一， 懷孕期間的營養也是最重要的。 由於懷孕初期的危險性， 懷孕早期的營養就顯得更加不容忽視了。 那麼， 你對懷孕早期的定位又瞭解多少呢?懷孕早期， 是指從最後一次月經算起的第1～3個月(4周為1個孕月)。 下面我們就教准媽媽們做一道營養雪菜肉絲湯麵， 專家推薦這道菜的原因在於雪菜富含芥子油， 具有特殊的香辣味， 其蛋白質水解後又能產生大量的氨基酸。 而且口感也不錯， 可以增加准媽媽的食欲。
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一、食譜原料：
麵條200克， 豬肉絲 100克， 雪菜 50克， 花生油 30克.醬油50克， 味精2克， 鹽3克， 料酒8克。 蔥花10克， 薑末4克， 鮮湯300-400克。
二、工藝做法：煮
三、 配菜專區：葷菜;熱菜;孕婦食譜;麵條的做法;湯的做法
四、製作方法
1、雪菜洗淨， 放入盆內， 加清水浸泡3-4小時， 浸出濃鹹味， 使之變淡， 撈出擠幹水分， 切成碎末， 肉絲洗淨， 放入碗內，
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拌勻;把大部分醬油、鹽、味精分別放入兩個碗內。
2、鍋置火上， 放油燒至七成熱， 下蔥花、薑末熗鍋， 炒出香味後， 放入肉絲煸炒2-3分鐘， 至肉絲變色.再放入雪菜末翻炒幾下， 烹入料酒， 加入餘下的醬油、鹽、味精， 汁開後拌勻盛出。
3、鍋置火上， 放入水， 燒開下入麵條， 用筷子挑散， 再開後稍煮， 見面條發漲、呈玉白色、浮起， 點少許冷水1-2次， 再煮3-4分鐘， 麵條即熟， 分別挑入兩個盛調料的碗內， 舀入制好的鮮湯， 再把炒好的雪菜肉絲均勻地覆蓋在麵條上即成。
經過這些忙碌的準備之後， 一碗色澤清雅， 湯醇肉鮮， 面滑可口的雪菜肉絲湯麵就上桌了。 雪菜含維生素C、鈣、蛋白質、粗纖維等。 另外， 此湯能補充鈣質， 具有滋補作用， 防治抽搐。 對於准媽媽來說這道菜無疑是最好的美味。