組成營養食譜的好搭檔 雞蛋與豆腐

媽媽的月子餐總是多種多樣， 今天我們來講講月子裡的豆類食譜。 媽媽們一起來看看這道雞蛋豆腐怎麼做的吧。

滑滑的雞蛋豆腐 心動了嗎？

雞蛋豆腐

功能

養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質含量豐富， 有利於母體恢復， 並可預防產後感染， 對於胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。 含鈣、磷較高， 有利骨質發育；含維生素a高， 有補益肝血作用， 可防治視力減退。

原料

雞蛋3個， 嫩豆腐150g

調味料

精鹽5g， 蔥末2.5g， 食油75g

做法

1、將雞蛋放入碗內， 攪打均勻， 加入精鹽、蔥末及豆腐， 再攪打均勻。

2、鍋放爐火上， 放入食油燒熱，

營養

內含蛋白質28.4g， 脂肪100.5g， 碳水化合物4.1g， 鈣243mg， 磷610mg， 鐵6.6mg， 維生素a1360國際單位， 維生素b10.3mg， 維生素b20.6mg， 尼克酸0.9mg， 能產熱1019.2kcal。

有這麼多的功效的營養食譜， 媽媽們還不趕緊試試看？一起來計算你的每日能量攝入量吧， 雞蛋豆腐給你提供的營養價值還真高。