給准媽媽的私家營養方案

合理營養是准媽媽和胎兒健康的保證， 如何選擇合適的食物， 進行合理的調配才能滿足准媽媽的營養需求呢？不妨從營養、胎齡及季節幾方面入手， 給准媽媽制定一份私家營養方案。

根據營養原則選食物

１、主食

米、面不要過精， 儘量採用中等加工程度的米、面， 主食搭配切忌單一， 米麵、雜糧、幹豆類摻雜食用， 粗細搭配， 才有利於獲得全面的營養和提高食物蛋白質的營養價值。

２、蔬菜

應多吃綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。 准媽媽的膳食中， 綠葉蔬菜應該占２／３的比重。 鮮豆類， 如毛豆、四季豆等蛋白質含量豐富，

並且其中含鐵， 吸收率較好也可選用。 對竹筍一類無色、價高且含草酸高的蔬菜應儘量少食或不食。

３、水果

柑橘、棗、山楂等含豐富維生素Ｃ的水果， 在冬季蔬菜鮮少時可較多地選擇食用。

４、動物性食物

儘量選擇蛋白質含量高而脂肪含量低的品種。 畜、禽的肝臟含有豐富的維生素Ａ和鐵， 孕中期和晚期的准媽媽應該多多食用。 禽肉脂肪含量低， 、肉質細嫩、蛋白質含量豐富， 雞肉燉湯味道鮮美， 有刺激消化液分泌的作用， 適合准媽媽食用。

魚類肌肉纖維細嫩， 蛋白質含量豐富， 脂肪以不飽和脂肪酸為主， 含有豐富的維生素Ｂ２、鋅及硒。 尤其是深海魚類， 脂肪中含有豐富的ＤＨＡ， 對胎兒的腦和神經發育有益。

蛋類蛋白質中人體必需氨基酸的含量和組成比其他動物性食品更為理想，

蛋白質的生物價值甚高， 是已知天然食物中最優質的蛋白質。 蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素Ｂ１和Ｂ２， 因此是准媽媽較為理想的食物。