小小雞蛋營養豐富， 但是對於一歲以內的腸胃功能還未發育完善的小寶寶來說， 吃雞蛋就有許多禁忌。 媽媽要注意， 在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區。
一次性吃太多雞蛋
很多家長以為， 雞蛋營養豐富， 孩子吃得越多越好。
其實不然。
因為嬰幼兒消化能力差， 如果讓他們大量吃雞蛋， 不但容易引起消化不良。
而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白， 在腸道中與生物素結合後， 能阻止吸收， 造成嬰兒維生素缺乏， 影響他們的身體健康。
正確做法：寶寶開始添加輔食後， 吃蛋黃， 開始時也只能將1/4個蛋黃研碎食用，
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1-2歲的孩子， 每天需要蛋白質40克左右， 除普通食物外， 每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
如果食入太多， 孩子的胃腸負擔不了， 會導致消化吸引功能障礙， 引起消化不良和營養不良。
將蛋黃作為第一次輔食
營養學專家王興國認為， 過去蛋黃多作為首選的輔食推薦， 但蛋黃中鐵很難吸收， 吸收率僅3%， 遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%）。
而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。
因此， 6個月開始添加輔食不應包括蛋黃， 蛋黃應在7-9個月開始添加， 每日自1/4個逐漸增加至1個。
正確做法：第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。
嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等， 又不容易引起過敏，
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肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
提醒：初次添加蛋黃時， 要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象。
因為嬰幼兒免疫力較弱， 對新品種食物有可能出現過敏反應。
一歲內給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是， 一歲內前不宜吃蛋清。
這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全， 腸壁很薄， 通透性很高。
而雞蛋清中的蛋白為白蛋白， 分子小， 可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中。
易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病， 如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
正確做法：對於腸胃弱、易過敏的寶寶， 建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。
吃未煮熟的雞蛋
有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃。
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由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死， 因而容易引起腹瀉、傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”， 兒童會因此而患傷寒或腸炎。
此外， 民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法。
事實上， 這樣做不僅治不了便秘， 還會發生“弓形蟲”感染。
這種病發病較急， 全身各器官幾乎均會受到侵犯， 常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等， 甚至導致死亡。
正確做法：給孩子吃雞蛋， 一定要煮熟， 以吃蒸蛋為好， 不宜用開水沖雞蛋， 更不能給孩子吃生雞蛋。
吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時， 蛋被油包住， 高溫的油會使部分蛋白焦糊， 使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞， 失去營養價值。
食用後在口腔和胃內還不易和消化液接觸，
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正確做法：對雞蛋的各種烹飪方法中， 水煮蛋的營養吸收最完全所以。
讓發熱病兒吃雞蛋
雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量， 使機體內熱量增加， 不利於病兒康復。
對牛奶蛋白過敏的寶寶該怎樣吃雞蛋？
嬰幼兒對蛋白質過敏， 並不是對所有的蛋白質都過敏。
所以， 家長要仔細觀察孩子是在吃了什麼食物後發生過敏反應的， 以便日後避免給其再食用這種食物。
一般來說， 嬰幼兒對乳製品和海產品中的蛋白質更易發生過敏。
嬰幼兒對蛋白質過敏的情況， 一般會隨著其年齡的增長， 胃腸功能的逐漸發育成熟而自行緩解。
家長可以嘗試先給孩子吃很少量的雞蛋黃或雞蛋羹， 然後觀察孩子有沒有異常(如皮膚充血、瘙癢，
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如果沒有， 則可逐漸給孩子增加雞蛋的食用量， 並在增加的過程中注意孩子是否有過敏反應。
如果孩子發生了過敏反應， 則要暫停給其食用雞蛋， 間隔一段時間後可繼續嘗試給其吃雞蛋， 但需減少每次的增加量。
這樣經過幾周或者幾個月的反復嘗試， 孩子食用雞蛋的量就可以達到正常的水準了。
