給嬰兒添加輔食的三大誤區

不重視泥糊狀食品的添加

在寶寶4-6個月時， 單純的母乳餵養或配方奶粉餵養已不能滿足其生長發育的需要， 必須添加泥糊狀食物作為“輔食”。 然而， 有些母乳餵養的寶寶到 8-9個月時還沒有建立喂泥糊狀食品的習慣。 不及時進食泥糊狀食物， 不但無法使寶寶得到全面的營養， 而且由於4-6個月是嬰兒促進咀嚼功能和味覺發育的關鍵時期， 延遲添加泥糊狀輔食會使嬰兒缺乏咀嚼的適應刺激， 使咀嚼功能發育延緩或咀嚼功能低下， 引起餵養困難， 從而易產生語言發育遲緩、認知不良、操作智商偏低的現象。

給4-6個月的嬰兒添加泥糊狀食品， 首選是有多種維生素和礦物質強化的營養米粉。 同時要保證泥糊狀食品的品質， 逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質地的食物。 如蛋黃、菜泥、果泥、魚泥、肝泥、肉泥等來刺激寶寶的味覺， 同時滿足生長發育的需要。

血紅素鐵的攝入過少

缺鐵性貧血是嬰兒時期的多發病。 主要是由於鐵缺乏引起。 在嬰幼兒體內， 鐵的來源很大程度上依賴於食物。 食物中的鐵有兩個來源， 一種是血紅素鐵， 它來自於含動物蛋白質高的食物， 如瘦肉、動物肝臟、動物血和魚等， 這些食物不僅含鐵量高， 而且在吸收過程中不受膳食中其他食物的影響;另一種是非血紅素鐵， 它來自於蔬菜、穀物、赤豆等植物性食物。

在寶寶餵養中， 很多家長喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低)， 覺得肉類不易烹調， 寶寶嚼不動， 不易消化；認為肝臟是解毒器官， 其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃， 以致血紅素鐵的攝入不足。 同時也會減少非血紅素鐵的吸收。 為了預防缺鐵性貧血， 除了要鼓勵母乳餵養(母乳中的鐵吸收率高)， 母乳不足時應食用配方奶粉。 4個月後要添加有強化的營養米粉外， 在6個月後應逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。 另外也要同時補充蔬菜和水果， 富含維生素c的水果有柳丁、獼猴桃、草莓等， 最好在飯後立即吃， 促進鐵吸收， 這樣效果才會更好。

食物的種類過於單調

許多家長不重視寶寶食物種類的多樣化和烹調方法，

給寶寶的食物種類過於單調， 如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃；有的家長每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中， 使寶寶不能分辨不同食物的味道和質地， 久而久之， 寶寶不僅得不到全面的營養， 也不願意接受新食物， 甚至會引起厭食和偏食。 世界上沒有任何一種天然食物含有人體所需的各種營養素， 只有通過進食多種食物才能得到全面營養。 媽媽在做菜的時候可以多些花樣， 養成寶寶吃各種食物的習慣。

一般1歲以後的寶寶每天至少應該吃到10種以上的食物， 以後可逐漸增加到30種， 可以將許多種類的食物合在一起吃， 如“炒五丁”：將土豆、胡蘿蔔、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。 又如羅宋湯， 可以放洋蔥、捲心菜、土豆、胡蘿蔔、番茄再加牛肉等。

這些菜食物種類多， 顏色鮮亮、營養成分全面， 值得推薦。