7~9個月的嬰兒， 牙齒已逐漸萌出’胃容量也逐漸增加， 此時可給嬰兒喂菜泥， 不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質和維生素C， 還可以使嬰兒的食物從菜水婁流質向菜泥類飲食逐漸過渡， 從而順應消化功能的改變， 以滿足嬰兒的生理需要， 為斷奶做準備， 同時可以培養嬰兒咀嚼的習慣。
具體做法是：先將洗淨的青菜撕下菜葉， 並將菜葉撕成碎片， 不要用刀切， 以免將粗糙的纖維混入， 不利於嬰兒的消化。 同時燒開等量的水， 再將碎菜葉放八沸水中， 煮沸10分鐘左右， 稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，
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可單獨給嬰兒餵食或調入稀粥、爛麵條中食用， 每次l5克， 每天1~2次。 隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。 特別要注意不要用奶瓶喂菜水（嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易）， 以免造成嬰兒吸奶無力。
嬰兒適應一種新的食物， 一般要經歷7~15天， 所以給嬰兒時應注意從很少量開始， 觀察3天以上， 若無不適， 再增加分量或試用另一種食物。 密切注意食後的反應， 並隨時觀察大便， 如果發現大便異常而不能用其他原因解釋時， 應暫時停吃這種食物， 待嬰兒消化機能改善和大便恢復正常後， 再從頭開始。 嬰兒患病時也應暫緩添加新的食物，
