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給嬰幼兒吃“蜜”有何講究?

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜, 以增加營養或為了使其大便通暢。 然而, 蜂蜜雖好, 卻並不是所有的人都適合食用, 特別是嬰幼兒。 那麼, 嬰幼兒吃“蜜”到底有何講究呢?

國外科學家發現, 世界各地的土壤和灰塵中, 往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌, 而蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱, 使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染,

嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定, 抗病能力差, 易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖, 並產生毒素, 而肝臟的解毒功能又差,

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因而引起肉毒桿菌性食物中毒。 所以周歲以內的嬰兒不宜吃蜜。

新鮮成熟的蜂蜜可直接食用, 也可將其配製成水溶液, 因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。 但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜, 因為不合理的加熱, 會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶, 使蜂蜜的顏色變深, 香味揮發, 滋味改變, 食之有不愉快的酸味。

因此, 蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。 特別是在炎熱的夏季, 用冷開水沖飲蜂蜜, 能消暑解熱, 可作為幼兒很好的清涼保健飲料。

幼兒食用蜂蜜的時間大有講究, 一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜, 因為這個時間內食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食, 又有利於人體的消化和吸收,

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增進孩子的食欲。

對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜, 可以促進睡眠, 因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。 幼兒食用蜂蜜量的大小, 主要區別於服蜜目的及需要。 一般劑量以每日食用30克較好, 可分多次以溫水沖服為宜。

幼兒吃蜜時還需注意, 蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食, 因為此二種食物與蜂蜜同食時不但不利於人體的生化反應, 而且容易腹瀉。

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