薑絲煎蛋
用料:
雞蛋2只。 薑絲適量, 鹽少許。
做法:
1、下油1湯匙, 放下薑絲炒香鏟起。
2、燒熱鍋、下油1湯匙, 將一隻雞蛋放入鍋中, 慢火煎至半凝固時, 放下半份薑絲, 灑下少許鹽, 招摺半月形, 煎至兩面黃色鏟起上碟。 另一隻做法相同。
功能:
1、祛風暖胃, 含有蛋白質, 食後可達進補目的。
2、姜有益脾胃、散風寒的功效;
雞蛋功能滋陰、潤燥、養血。
生薑甘蔗汁
用料:
甘蔗1條, 薑1片。
做法:
1、甘蔗去皮, 洗淨抹幹水, 切成小條, 放人榨汁機內榨出蔗汁1杯。
2、姜刮去皮, 洗淨抹幹水, 磨成蓉, 摣出薑汁半湯匙至1湯匙。
3、蔗汁、薑汁同放人碗中燉半小時,
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功能:
健胃、下氣、止嘔, 這是民間用以治療孕婦嘔吐的傳統藥方, 輕度的嘔吐不妨參考此方, 功效不錯, 嚴重的最好請教醫生。
雞姜湯
用料:
草雞1只(重約750克), 老薑75克或適量, 酒1湯匙(最好用米酒)。
做法:
1、姜刮去皮, 洗淨切片拍松。
2、將雞洗淨抹幹水, 怕油膩的可將雞皮撕去。
3、把雞斬開成塊狀, 肫、肝也切塊。
4、燒熱鍋, 下油1湯匙, 放下薑炒香, 下雞炒透,
5、噴酒, 鏟起放人砂鍋內, 加入水適量燒滾, 用中火燉約1小時, 除去湯麵上的油, 下鹽調味。
營養與功能:
1、此湯祛風滋補。
2、姜有益脾胃、散風寒的功能。
3、雞的功能溫中、益氣。
烏豆桂圓肉煲豬尾湯
用料:
豬尾450克斬件(連帶豬尾骨), 烏豆75克, 圓肉1湯匙半, 南棗8粒去核, 薑2大片拍松。
做法:
1、圓肉、南棗、薑洗淨。
2、烏豆放人鍋中,
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3、豬尾放入滾水中, 煮5分鐘, 撈起洗淨。
4、水8杯至適量放入煲內燙滾, 放入全部用料煲滾, 慢火煲3小時, 下鹽調味(一餐吃不完, 可分兩餐吃)。
功能:
1、此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。
2、烏豆功能養血、補腎陽、法風利水;桂圓肉又稱“龍眼肉”, 有補氣血、安心神的功用;南棗功能補脾和胃、生津;豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
另外, 將一隻新鮮的檸檬放在枕邊, 早晨起床的時候聞聞它的清香, 對抑制晨嘔也有不錯的效果喲!