營養專家建議准媽媽在冬天吃些根莖類蔬菜， 一是因為它們是應季的食品， 營養更豐富， 二是因為它們蘊藏著不可小覷的作用。
土豆
小功能：預防便秘
孕期因為激素的作用， 腸道的蠕動會減慢， 使食物和水分通過消化道的時間增加。 然而食物在消化道中停留的時間越長， 其中水分被吸收的越多， 糞便就會變硬， 因此准媽媽便秘的情況時有發生。 另外， 到了孕中晚期， 由於增大的子宮對腸道的壓迫， 導致排便不通暢也會增加便秘的幾率。
土豆含水量非常高， 其中澱粉含量只占20%左右， 而且富含大量的優質膳食纖維素可幫准媽媽預防便秘。
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食用建議：如果將土豆製成土豆泥， 當作小零食也不是不錯的選擇。 但要注意， 皮色發青或發芽的土豆不能吃， 因為發青或發芽的部分會產生是一種叫做龍葵素的生物鹼， 具有腐蝕性， 會引起中毒。
紅薯
小功能：緩解低血糖
很多准媽媽都有過這樣的時候：感覺饑餓的時候， 會出汗、手抖， 甚至有心慌、頭痛、面色蒼白等等， 這些就是低血糖的症狀。 而且孕吐比較嚴重的准媽媽更容易出現低血糖。 發生低血糖的時候， 立即補充“糖”就可以迅速緩解症狀。
紅薯是緩解低血糖的好選擇。 因為它的含糖量非常豐富， 既能及時緩解低血糖， 也能補充營養， 而且熱量又不會太高。
食用建議：紅薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，
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荸薺
小功能：緩解孕吐、清熱生津
雖然引發孕吐的確切原因雖然還沒找到， 但空腹、低血糖、脫水、便秘都會加重孕吐， 如果能夠減少脫水、便秘、空腹等現象， 對緩解孕吐也會有非常大的幫助。
荸薺的味甜多汁、含水分高、清脆可口、富含豐富的纖維素， 可以幫助准媽媽補充水份， 避免便秘， 以及因便秘加重的孕吐。 另外， 荸薺還含有一定的碳水化合物， 緩慢釋放熱量， 減少空腹時間， 保持血糖穩定從而緩解孕吐。 值得一提的是， 荸薺的清熱功能極適合發燒病人食用， 如果准媽媽出現發熱症狀， 也可以適量食用。
食用建議：准媽媽在孕早期時不宜食用，
