給孩子吃雞蛋有兩大細節需注意

雞蛋是老少皆宜的營養佳品， 也是嬰幼兒生長發育所必需的輔助食物。 因為雞蛋除含優質蛋白質、脂肪類外， 還含有多量維生素A、胡蘿蔔素、卵磷脂及礦物質等， 無疑對嬰幼兒的營養價值很大。

寶寶吃雞蛋的好處

（1）提供豐富的蛋白質。 蛋白質是人體全身組織細胞增長和發育的重要物質， 是生命的物質基礎。 小兒處在生長發育的旺盛時期， 對蛋白質的需要比成人還高， 每天每公斤體重需要蛋白質2.5~3.5克， 才能滿足身體生長發育的需要， 而成人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質。 據測定， 一個重約50克的雞蛋，

（2）提供多種礦物質和維生素。 一個重50克的雞蛋， 含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A 612單位、維生素D 70~195單位， 此外， 還含有維生素B等。 這些營養素都是兒童生長發育所需要的。

（3）促進腦細胞發育。 雞蛋中除豐富的蛋白質外， 還含磷脂。 研究資料顯示， 蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關係， 如這兩種物質供應不足， 會影響腦的發育。 雞蛋的蛋黃中含有15%的卵磷脂和3%-5%的膽固醇。 這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。

寶寶吃雞蛋要注意的細節

一是絕對不能喂生雞蛋， 因為生雞蛋結構緊密， 還含有抗消化道蛋白酸的物質，

二是雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以後餵食， 同時觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象， 因為嬰幼兒免疫力較弱， 對新品種食物有可能出現過敏反應， 至於蛋白則應在孩子1周歲以後才可喂給， 因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。