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給孩子吃雞蛋注意兩個細節

寶寶吃雞蛋的好處

(1)提供豐富的蛋白質。 蛋白質是人體全身組織細胞增長和發育的重要物質, 是生命的物質基礎。 小兒處在生長發育的旺盛時期, 對蛋白質的需要比成人還高, 每天每公斤體重需要蛋白質2.5~3.5克, 才能滿足身體生長發育的需要, 而成人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質。 據測定, 一個重約50克的雞蛋, 其蛋白質含量高達7.3克。 它還含有人體所需的多種氨基酸。 所以, 多吃雞蛋有利於嬰幼兒機體的發育生長。

(2)提供多種礦物質和維生素。 一個重50克的雞蛋, 含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A 612單位、維生素D 70-195單位,

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此外, 還含有維生素B等。 這些營養素都是兒童生長發育所需要的。

(3)促進腦細胞發育。 雞蛋中除豐富的蛋白質外, 還含磷脂。 研究資料顯示, 蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關係, 如這兩種物質供應不足, 會影響腦的發育。 雞蛋的蛋黃中含有15%的卵磷脂和3%-5%的膽固醇。 這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。

寶寶吃雞蛋要注意的細節

一是絕對不能喂生雞蛋, 因為生雞蛋結構緊密, 還含有抗消化道蛋白酸的物質, 使蛋白質難以消化吸收。 蛋類只有煮熟後, 蛋白質結構才變得鬆散, 所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞, 易被人體消化吸收;

二是雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以後餵食, 同時觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,

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因為嬰幼兒免疫力較弱, 對新品種食物有可能出現過敏反應, 至於蛋白則應在孩子1周歲以後才可喂給, 因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。

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