魚肉蒸糕
原料:魚肉20克, 洋蔥末10克, 蛋清1個, 鹽少許。
做法:將魚肉切碎, 加洋蔥末、蛋清, 鹽少許攪拌均勻, 捏成各種有趣的形狀, 放在鍋內蒸10分鐘即可。
營養秘訣:本品含有豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素, 具有益智健腦、提高身體免疫力的功效。
海鮮大薈萃(適合3歲以上)
原料:鮮蝦2只, 淨魚肉30克, 雞蛋1個, 海苔10克, 嫩豆腐20克, 米酒1小匙, 大豆油少許, 鹽適量, 薑末1小匙。
做法:鮮蝦去頭尾, 去腸泥洗淨切丁, 雞蛋攪拌均勻, 魚肉洗淨剁成肉泥, 與雞蛋拌均勻成魚肉糊, 海苔撕成條, 豆腐切小塊。 起油鍋, 下入薑末熗鍋, 然後下魚肉糊和豆腐加米酒略炒後加水,