隨著人們生活水準的日益提高， 更多的家庭原意在孩子的身上下本兒， 於是， 就養成了現在的孩子喜歡吃零食的習慣。 在孩子喜歡吃的零食裡， 可能果凍這種零食也是居於其中的。 那麼， 在孩子的健康手冊裡， 關於果凍， 父母們又瞭解多少呢?比如， 果凍究竟是用什麼做成的呢?父母們在給孩子選購果凍的時候又有哪些注意事項呢?下面小編就帶父母們來一起瞭解一下吧!
果凍知多少
果凍產品是指用水、食用海藻膠或其它食用植物膠、食糖、食物添加劑等為原料， 經由溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食物。
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果凍根據組織形態可分為：凝膠果凍和可吸果凍， 其中凝膠果凍又分為4種：杯形果凍、長杯形果凍、條形果凍和異形果凍。
果凍根據原料又可分為果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型， 果味型果凍是指果汁含量低於15%的果凍;果汁型果凍是指果汁含量不低於15%的果凍;果肉型果凍指含有不低於15%自然生果碎塊或自然果粒的果凍;含乳型果凍指添加乳或乳製品等原料加工而成的果凍;其他型果凍指上述類型以外的果凍。
選購果凍產品時留意以下幾點：
1、應在正規的大型商場或超市購買品牌著名度較高的果凍產品， 這些經銷企業對經銷的產品都有進貨把關， 經銷的產品品質和售後服務有保證。
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2、留意產品的標籤標注是否規範， 果凍產品應標注食物名稱、配料表、淨含量、製造者、經銷者、企業名稱和地址、出產日期、保質期、以及蘊藏前提等內容。 選購時應留意單個包裝要密封完好無破損， 產品未受到污染。 盡可能選購近期出產的產品。
3、在選購時， 儘量避免選購色彩太豔的果凍產品， 色彩過於豔麗的產品可能添加了著色劑， 食用過多對身體有害。
4、食用時先觀察果凍， 無肉眼可見的外來雜質， 有正常的光彩， 具有與其品種相一致的風味， 無異味。 凝膠果凍在脫離包裝後能基本保持原有的形態， 組織柔軟適中， 富有彈性， 細膩平均， 無顯著絮狀物;可吸果凍組織細膩平均， 無顯著絮狀物。 果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形態。
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此外， 如果孩子在吸食或吞食果凍時， 如果不小心的話， 則可能會輕易進入氣管， 隨氣管擴張改變外形， 不易排出而造成危險。 所以父母們一定要盡可能的不要讓孩子吸食凝膠果凍， 尤其是不要讓1周歲以下的孩子吃果凍。
