給孩子選零食 別信這些廣告詞

逛超市時， 家裡的小饞嘴總是嚷嚷著要買零食。 無奈下媽咪們只好精挑細選， 希望能為寶貝找到一款最健康、最安全的零食。 我們常常在很多零食的包裝上看到“無糖”、“非油炸”之類的廣告詞， 這些廣告詞真的可信嗎?下面小編就來為媽咪們一一揭開這些零食的神秘面紗。

盡信廣告詞選零食？

Q：“非油炸”食品不含油?

錯!不少薯片、餅乾、膨化食品都號稱是“非油炸”， 採用了烘烤的加工方式。 這讓很多媽咪以為， 非油炸食品不含油， 所以更健康。

真相：非油炸食品確實比油炸的好一些。 首先它含油更少， 其次是沒有經過高溫油炸，

致癌物少。 但非油炸食品只是加工時不用油炸， 不代表不含油。 比如有些食物烘焙時也需要刷油， 才能保證其香酥脆的口感。 非油炸食品的脂肪含量從百分之十幾到百分之三十幾不等， 仍然較高， 寶寶吃時應該控制量。 每天吃幾口沒什麼關係， 但是如果每天來一大袋， 油脂攝入還是會超標。

廣告詞中的騙局2：“無糖” Q：“無糖”食品不含糖?

錯!在為寶寶選擇零食時， 很多媽咪更傾向於包裝上寫著“低糖、無蔗糖”的食品， 這類產品主要包括糊粉類食品、餅乾、點心等。 其實， 這是一個不折不扣的陷阱。

真相：現實生活中， 很多糖尿病患者選擇無蔗糖產品是為了控制血糖。 然而， 能讓血糖快速上升的， 不僅僅是蔗糖成分。

以澱粉為原料的糊精、麥芽糊精、葡萄糖漿、果葡糖漿等， 哪一個的升糖效果都不遜色於蔗糖。 仔細查看食品標籤， 你會發現， 在那些宣稱“無蔗糖”的產品中， 這些配料時常出現。 從營養價值來說， 無蔗糖的也不會更好， 因為去掉蔗糖後， 很多食品會換用澱粉、糊精、油脂等。 如果寶寶常吃這類“無糖”食品， 不僅在不知不覺中攝入了大量的糖分， 還有可能引發肥胖。

無糖高鈣

廣告詞中的騙局3：“零脂肪” Q：“零脂肪”乳品不會引發肥胖?

錯!媽咪在為肥胖寶寶挑選零食時， 這些標有“零脂肪”的零食往往成為媽咪們的首選。 然而在這類飲料的營養成分表中， 卻明確標明含有一定量的碳水化合物， 或“能量”一欄不為0。

真相：一般在“零脂肪”食品的配料表裡，

都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。 有的白砂糖含量僅次於水， 比脫脂奶粉還多。 而含糖多的食品， 就算真的零脂肪， 其中的碳水化合物進入人體後， 也可能轉化為脂肪。 寶寶攝入過多時會引發肥胖問題。 換句話說， 既然含糖， 那麼所謂“零脂肪”也就沒有意義了。 此外， 天然食物成分中， 只有脂肪是有香味的， 當飲料去除脂肪後， 就必須添加更多的香精才能獲得良好的口感， 而香精卻很不健康， 寶寶多吃無益。

廣告詞中的騙局4：“高鈣” Q：“高鈣”食品補鈣效果好?

錯!寶寶正處於長身體的時候， 為寶寶多多補鈣的理念深入人心。 這時候， 很多零食打起了“高鈣”的旗號。 除乳製品外， 一些零食， 如餅乾、海苔等也加入其中。

真相：食品標注“高鈣”字樣，

並不見得含鈣量就高。 即使真的達到了“高鈣”標準， 想借此起到補鈣作用， 也不太可能。 因為多數食品中添加的是碳酸鈣， 這種鈣在人體內的吸收效果並不理想。 在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽後， 如果不能很好地被吸收， 反而會對寶寶腎臟以及消化系統造成很大負擔。 高鈣餅乾等更是“噱頭”大於功效。 因為鈣的吸收效率與其他營養物的配比有很大關係， 一些餅乾雖然含鈣量高， 同時脂肪含量也很高， 這種情況下， 鈣就很難被人體吸收。

高膳食纖維

廣告詞中的騙局5：“高膳食纖維” Q：“高膳食纖維”食品更健康?

錯!現代寶寶越吃越精細， 大多嚴重缺乏膳食纖維。 所以在餅乾、甜點等零食中， “高纖維含量”的宣傳便“應運而生”了。

真相：這些食品中的確有纖維存在， 但大部分已經失去原有的功效了。 因為糧食、豆類中主要含的都是不溶性纖維， “粗糙”是其價值所在。 不過， 因為很多人都忍受不了這種口感， 食品加工時， 商家會加入油脂以起到“潤滑”效果。 纖維越高的產品， 通常脂肪含量也越高。 因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色， 所以高纖維零食中氫化植物油或黃油、豬油等動物油的含量也非常高， 最終讓它們的健康價值消失殆盡。

廣告詞中的騙局6：“零熱量” Q：“零熱量”零食很靠譜?

錯!媽咪擔心寶寶吃多了零食而發胖， 所以凡是標明“零熱量”的食品， 現在都會受到年輕媽咪的追捧。

真相：其實， 這些零熱量產品裡面所含的化學物質， 可能才是導致寶寶發胖的元兇。 零熱量產品，如飲料、果凍等，通常會使用人工甜味劑代替蔗糖。人工甜味劑會讓人忘記自然甜度的味道，干擾體內控制熱量的能力，身體會不自覺補充更多熱量。除此之外，零熱量是指每100克食物所含熱量不應超過4卡，因此準確地說，“零熱量”並非毫無熱量。一旦媽咪放鬆戒心讓寶寶無節制的食用，時間久了就會有累積效應，同時寶寶會攝入過多的色素和香料等。

全穀物 零熱量

廣告詞中的騙局7：“全穀物” Q：“全穀物”零食更有營養?

錯!很多打著“全穀物、純穀物”等字眼的即溶飲品，號稱含有精選營養穀物，可補充纖維素。實際上根本不是這樣的。

真相：事實上，拿來磨成粉的穀物，大多屬於等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的穀物等。它們經過加工、磨粉後營養素很容易流失，如果要靠它來彌補攝取全穀物的不足，並不實際。另外，純正穀物指的是沒有經過精製，仍保有糠層、麩皮的穀物，它們就算被磨成粉，也應保有原來的麩皮、胚芽比例。

但現在，很多宣稱健康的全穀物即溶飲品，並不標示麩皮的比例，成分裡占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等，和全穀物其實沒多大關係。

廣告詞中的騙局8：“零反式脂肪” Q：“零反式脂肪”食物更健康?

錯!“零反式脂肪”的標語如今出現在麵包、餅乾包裝上的幾率越來越高，可是，為什麼配料表中明明寫著含“氫化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物質，卻仍然在標籤上標注反式脂肪為“零”呢?

真相：按照規定，每100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，就能夠被標注為零，但即便是達到這個標準，產品也並不一定就健康。在植脂末的生產中，目前的技術完全可以做到油脂全氫化，令反式脂肪酸的問題被忽略，但同時，飽和脂肪酸會高達99%以上。因此，無論是不是“零反式脂肪”，媽咪都要少給寶寶吃含有植脂末、氫化植物油等成分的加工食品。

如何挑選零食

聰明媽咪 為寶寶挑選零食的妙招

媽咪在為寶寶挑選零食時，除了別輕易相信這些“坑爹”的廣告詞外，還要學會看包裝上的食品標籤。

1、一般來說，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的。比如一包薯片，如果其配料表上先是“馬鈴薯”，然後是“植物奶油”、“天然油脂”等，那麼這包薯片的熱量絕對低不了。至於這類零食，寶寶最好還是少碰為妙。

2、除了看配料表外，媽咪還要看食物標籤上的營養成分表，這個表格更直觀地標明了食物所含熱量，以及各種主要營養素的含量。通過這個表格，媽咪就可以為寶寶挑選到低脂肪、低糖的健康零食。

3、除此之外，食物的加工方式也要留意。在其他條件相當的情況下，我們要為寶寶挑選那些加工溫度低、加工過程簡單的食品。

小編總結：最後，媽咪別給寶寶吃薯片、果凍、速食麵等含有防腐劑、脂肪和糖分含量高，營養價值卻極低的零食。新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅果類的食物，才是寶寶零食的首選。

零熱量產品，如飲料、果凍等，通常會使用人工甜味劑代替蔗糖。人工甜味劑會讓人忘記自然甜度的味道，干擾體內控制熱量的能力，身體會不自覺補充更多熱量。除此之外，零熱量是指每100克食物所含熱量不應超過4卡，因此準確地說，“零熱量”並非毫無熱量。一旦媽咪放鬆戒心讓寶寶無節制的食用，時間久了就會有累積效應，同時寶寶會攝入過多的色素和香料等。

全穀物 零熱量

廣告詞中的騙局7：“全穀物” Q：“全穀物”零食更有營養?

錯!很多打著“全穀物、純穀物”等字眼的即溶飲品，號稱含有精選營養穀物，可補充纖維素。實際上根本不是這樣的。

真相：事實上，拿來磨成粉的穀物，大多屬於等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的穀物等。它們經過加工、磨粉後營養素很容易流失，如果要靠它來彌補攝取全穀物的不足，並不實際。另外，純正穀物指的是沒有經過精製，仍保有糠層、麩皮的穀物，它們就算被磨成粉，也應保有原來的麩皮、胚芽比例。

但現在，很多宣稱健康的全穀物即溶飲品，並不標示麩皮的比例，成分裡占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等，和全穀物其實沒多大關係。

廣告詞中的騙局8：“零反式脂肪” Q：“零反式脂肪”食物更健康?

錯!“零反式脂肪”的標語如今出現在麵包、餅乾包裝上的幾率越來越高，可是，為什麼配料表中明明寫著含“氫化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物質，卻仍然在標籤上標注反式脂肪為“零”呢?

真相：按照規定，每100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，就能夠被標注為零，但即便是達到這個標準，產品也並不一定就健康。在植脂末的生產中，目前的技術完全可以做到油脂全氫化，令反式脂肪酸的問題被忽略，但同時，飽和脂肪酸會高達99%以上。因此，無論是不是“零反式脂肪”，媽咪都要少給寶寶吃含有植脂末、氫化植物油等成分的加工食品。

如何挑選零食

聰明媽咪 為寶寶挑選零食的妙招

媽咪在為寶寶挑選零食時，除了別輕易相信這些“坑爹”的廣告詞外，還要學會看包裝上的食品標籤。

1、一般來說，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的。比如一包薯片，如果其配料表上先是“馬鈴薯”，然後是“植物奶油”、“天然油脂”等，那麼這包薯片的熱量絕對低不了。至於這類零食，寶寶最好還是少碰為妙。

2、除了看配料表外，媽咪還要看食物標籤上的營養成分表，這個表格更直觀地標明了食物所含熱量，以及各種主要營養素的含量。通過這個表格，媽咪就可以為寶寶挑選到低脂肪、低糖的健康零食。

3、除此之外，食物的加工方式也要留意。在其他條件相當的情況下，我們要為寶寶挑選那些加工溫度低、加工過程簡單的食品。

小編總結：最後，媽咪別給寶寶吃薯片、果凍、速食麵等含有防腐劑、脂肪和糖分含量高，營養價值卻極低的零食。新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅果類的食物，才是寶寶零食的首選。