材料:
甜玉米粒(罐頭)90克 雞蛋2個 煉乳2大匙 鹽1/8小匙 麵粉80克 牛奶50ml
做法:
1.2.玉米粒控幹水分, 雞蛋打散, 倒入煉乳和鹽, 攪勻;
3.4.倒入麵粉, 輕輕翻拌均勻;
5.6.逐漸倒入牛奶, 拌勻;
7.平底鍋抹油, 稍微熱後倒入麵糊, 用鏟子或勺背輕輕抹平或輕晃鍋體攤平。 然後蓋上蓋子, 小火煎熟, 單面雙面皆可。
健康小提示:
現代研究證實, 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸, 尤其是亞油酸的含量高達60%以上, 它和玉米胚芽中的維生素E協同作用, 可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。 因此, 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。