在炎炎夏日如何讓寶寶吃喝好， 而且還能“舒適”過一夏， 成為了各位爸媽的頭等大事。 無論是配方奶粉還是輔食， 都讓媽媽們下足了工夫。 下面就一起來看看， 寶寶最開胃的茄汁豆腐小丸子做法吧！
茄汁豆腐小丸子原料：北豆腐150克， 番茄1個（大）， 番茄醬1袋（35克）， 拌拌酪1小盒， 澱粉20克
調料：鹽1/2茶匙（約3克）， 糖1/2茶匙（約3克）
做法
1.豆腐搗碎， 擠壓掉多餘水分（可以放在紗布裡擠壓）， 加入拌拌酪， 拌勻後加入澱粉， 鹽（1/4茶匙）， 拌成細泥狀。
2.取豆腐泥， 放入手心， 用另一隻手的手指， 捏成圓形後， 兩隻手來回交替， 在手中摔打成光滑的圓球即可。
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3.將團好的豆腐丸子放入涼水裡， 然後再開火， 水開後繼續煮1分鐘， 看到丸子飄起即可撈出。
4.番茄洗淨後切小塊兒， 鍋燒熱， 倒入油， 待油溫五成熱時， 放入番茄塊兒， 中火炒1分鐘後， 放入番茄醬， 調成中小火， 慢慢將番茄醬炒幹， 變成略微黏稠的醬， 接著加入鹽和糖炒勻。
5.煮好的豆腐丸子放入番茄醬中， 用中火將番茄汁燒至黏稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。
超級囉嗦
拌拌酪是乳酪的一種， 小孩子喜歡的口味， 超市賣乳酪的地方就可以找到。 但如果沒有， 不放也可以的。
豆腐裡的水分比較大， 碾碎後要把裡面的水分控幹， 家裡如果有紗布， 可以將豆腐放在屜布裡， 這樣比較好擠幹水分。
番茄要挑選略微軟的， 這樣可以很輕鬆地把番茄炒軟。
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如果小朋友不喜歡番茄醬的味道， 可以換成番茄沙司炒醬， 或者在番茄醬中加一點點糖， 因為番茄醬比番茄沙司的味道要酸一點兒。
豆腐丸子要涼水下鍋， 如果是開水， 放進去就會散掉了。
小朋友吃的菜中最好不要添加過多的調味料， 而且味道要比較清淡。
