給寶寶做臘八粥 請注意4個要點

臘八節要吃臘八粥。 如果家裡有孩子， 在給孩子們吃的臘八粥時應注意選擇寶寶易消化的食材， 要將食材煮致爛軟， 並且配上新鮮健康的配菜， 這樣才能讓孩子吃得更健康。

寶寶冬季宜吃臘八粥

營養專家認為， 臘八粥營養全面， 適合孩子冬季經常食用。 炎熱的夏季， 孩子的消化功能常常受到影響， 胃口也比較差。 到了冬天， 孩子的消化功能逐漸恢復， 胃口也好了起來。 爸爸媽媽也想趁著這個季節， 給孩子好好補一補。 其中臘八粥就是不錯的選擇。 粥是特別適合孩子的食物。 孩子腸胃功能弱， 因為熬煮的時間長，

粥裡的營養物質析出充分， 所以粥不僅營養豐富， 而且容易吸收。 冬季喝熱粥， 特別有利於孩子吸取熱量和營養。

寶寶多大才能吃臘八粥

粥類是寶寶們最早接觸的輔食種類之一， 寶寶6個月之後就應該開始添加輔食， 一般從米粉開始， 然後逐步添加粥類， 如南瓜粥、紫薯粥等。 此時， 寶寶腸胃功能已經完全能夠承擔粥類食物的消化和吸收負荷。 所謂臘八粥， 跟寶寶們日常所吃的粥的最大區別在於食材更加豐富， 因此， 只要挑選好寶寶能夠消化且不會產生過敏的食材， 能喝粥的寶寶就可以吃臘八粥。

給寶寶做臘八粥注意4個要點

1.選擇適合寶寶的健康食材

按照傳統習俗， 在製作臘八粥時， 會將家裡剩餘的穀物豆類統統放在一起熬煮，

這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料， 再加花生、松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。

寶寶們的消化系統不比成人， 他們的消化能力更弱， 媽媽們可以適當加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。 如果孩子積食， 可以加入助消化的新鮮山楂。 另外需要提醒媽媽們， 薏米、花生、燕麥等食材容易導致孩子過敏， 給一歲前的孩子煮臘八粥儘量不要添加。

2.粥要做得足夠軟

我們平常給寶寶煮粥時都會特意煮到爛軟， 這樣才能夠最大可能減少消化系統的負擔。 臘八粥中的豆類比較多， 要煮到適合寶寶嬌嫩的腸胃比較難， 所以熬制臘八粥的時間要相對更長。

兒童臘八粥應儘量軟滑順口， 讓孩子容易消化吸收。 建議媽媽們提前將要用的食材用水浸泡， 這樣更利於將粥煮得爛軟。

3.放冰糖勝過砂糖

如果寶寶比較喜歡喝甜的臘八粥， 可以選擇在粥快煮好的時候添加一些冰糖， 冰糖沒有砂糖的火氣重， 口感也更好。

4.配菜要新鮮

沒有加糖的臘八粥， 吃起來還應該考慮加一些配菜。 生活中很多人喝粥， 喜歡就著鹹菜、醬菜等醃漬類菜品， 這些菜都是經過醬油、鹽、糖等調料， 用很長時間加工而成的， 只有膳食纖維、鈉， 其他的營養素的幾乎沒有， 而且含有致癌的亞硝酸鹽。 給寶寶吃臘八粥時， 應儘量選擇新鮮可口的綠色蔬菜、豆製品等做配菜。

給寶寶講關於臘八的傳說

臘八節這天， 除了吃美味的臘八粥， 家長們還可以跟孩子講講臘八節的傳說， 讓孩子在吃美食的同時， 還能瞭解瞭解傳統文化。

相傳， 臘八是一個人， 因農曆十二月初八出生而取名。 其父母當時已四五十歲， 原先沒有生養過， 老來得子， 視臘八為寶貝疙瘩， 嬌生慣養， 百依百順。 臘八從小上學不念書， 種地怕累， 養成了好吃懶做的惡習。 後來臘八取了媳婦， 模樣很好看， 可就是跟臘八一樣懶。 老兩口臨死時， 給小倆口留下八囤糧， 並勸他倆勤儉過日子， 要跟人家學一學， 比一比， 看誰家早晨煙囪先冒煙， 誰家地裡的高粱先紅尖。 誰知小倆口根本不把父母的遺言放在心上， 照樣遊手好閒， 坐吃山空， 沒幾年， 八囤糧都糟蹋光了， 連鍋都揭不開了。

到了臘月初八這一天， 臘八過生日了， 可是鍋裡無米， 灶下無柴， 媳婦掃了掃八個囤底子， 八樣糧各掃出一小把， 熬了點稀粥， 喝了不頂事， 第二天人們發現他倆被凍死了。 打那以後， 每縫臘月初八這天， 家家戶戶都要用八種米熬粥， 管這頓飯叫臘八粥。 人們喝臘八粥， 是為了記取臘八一家不勤儉過日子的教訓。