材料:裡脊肉適量, 胡蘿蔔一根, 青菜適量, 橄欖油適量, 餛飩皮適量。
做法:
1、裡脊肉剁碎, 或用輔食機攪碎;青菜放輔食機裡攪碎。
2、胡蘿蔔擦絲, 或切絲, 再把胡蘿蔔放輔食機裡攪碎。
3、菜肉比例1:1, 混合後加一點寶寶橄欖油, 一歲以上的寶寶可適量加鹽。
4、給餡加點水用筷子朝一個方向攪拌上勁。 (加水使肉更嫩, 但水過多不好包, 要適量)
5、把一個餛飩皮剪成四份大小, 放一點肉, 斜對折, 捏緊邊, 把下邊兩個角捏一起。
6、開水下鍋, 飄起後再多煮一分鐘。
小貼士:適合八個月以上的寶寶哦。
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給寶寶做餛飩什麼餡好:豬肉香菇雞蛋黃餡餛飩
材料:豬肉末100g, 香菇2朵, 鹽適量, 雞蛋黃1個, 老薑半塊, 橄欖油適量, 餛飩皮適量。
做法:
1、香菇洗淨以後剁成細末;老薑切末。
2、豬肉餡中加入雞蛋黃1個, 鹽、橄欖油少量, 用筷子把肉往一個方向使勁攪拌, 直到肉糜吸收掉所有水分, 並有發泡的感覺。
3、餛飩皮切成4小份, 牙多的寶寶可以不分, 取一張混沌皮放入適量的肉餡, 捏在一起。
4、鍋裡燒開水, 水開後下入包好的混沌, 煮到混沌漂浮在水上, 再煮一分鐘就可以撈出裝入碗裡, 煮的時候還可以在湯里加一點切細的蔬菜。
小貼士:
1、適合十個月以上的寶寶哦。
2、一歲以上的寶寶可以適當加鹽。
3、在做混沌的時候。 手巧的寶媽還可以捏出各種花樣的造型哦,
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給寶寶做餛飩什麼餡好:小白蝦青豆餡餛飩
材料:小白蝦10只, 青豆少量, 香菇1個, 餛飩皮10張。
做法:
1、小白蝦煮熟;香菇剁碎;青豆煮熟。
2、蝦和青豆剝皮剁碎, 和剁碎的香菇攪拌在一起, 加幾粒鹽。
3、普通大小的小餛飩皮一分為四, 加餡包好。
4、水燒開, 放入小餛飩, 煮至浮起即可撈出。
小貼士:
1、適合一歲以上的寶寶食用, 一歲以下的寶寶儘量少食海鮮。
2、給寶寶做這種餡料的混沌前要確定寶寶不對青豆和小白蝦過敏哦。
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給寶寶做餛飩什麼餡好:胡蘿蔔香菇木耳餡餛飩
材料:豬肉, 胡蘿蔔, 香菇, 木耳, 雞蛋, 蝦皮。
做法:
1、把肉放入攪拌機, 再打個雞蛋進去, 攪打成肉糊, 可以再加點水攪打肉餡,讓肉餡更軟滑。
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2、胡蘿蔔、香菇和木耳切碎, 胡蘿蔔切前可以先煮一下.
3、把肉糊、胡蘿蔔末、香菇末、木耳末和蝦皮碎混合在一起攪勻做成餛飩餡。
5、餛飩皮切成四份包入餡料, 做成小餛飩, 再煮熟即可。
小貼士:適合一歲以上的寶寶。
給寶寶做餛飩什麼餡好:蝦仁鮮肉餡餛飩
材料:豬肉, 蝦仁, 蛋, 蝦皮, 紫菜, 鹽, 料酒, 糖, 油, 胡椒粉, 麻油, 蔥, 薑。
做法:
1、將蝦仁剝殼, 抽筋, 除了脊背, 肚子上也有一條明顯的蝦線也抽乾淨。
2、豬肉剁好;蔥薑也細細剁碎。
3、將剁好的蔥薑與豬肉混合, 繼續剁, 直至出膠, 豬肉輕輕用菜刀一鏟就整塊起來, 不會散開。
4、蝦肉也細細剁成泥, 和豬肉一樣, 整塊黏在一起, 不會鬆散。
5、將蝦肉豬肉混合, 繼續剁泥, 剁到肉非常黏, 放入鹽、料酒、糖、油、胡椒粉攪拌。
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6、攪拌後再加雞蛋, 順著一個方向使勁攪拌, 攪拌到筷子可以將肉拉很高不斷。
7、將肉放混沌皮上, 包好即可。
8、將蝦皮放入鍋中煮10分鐘後, 將餛飩放入, 浮起就熟了。
9、將鹽、料酒、糖、胡椒粉、麻油, 紫菜備好, 先盛一點湯將調料化開, 再將餛飩一起攪拌好就可以吃了。
小貼士:適合兩歲以上的寶寶。
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