今天OK媽就以Q&A的方式力圖清晰通俗地幫大家全面梳理一下。
一、一周應該吃多少魚？
每週應該保證吃2-3頓不同種類的魚。 對於哺乳期媽媽和孕婦來說， 大概是半斤左右， 對於孩子則保證正常2-3頓即可。 （美國食品藥品局FDA和環境保護局EPA聯合給出的建議。
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二、選魚首要衡量因素是什麼？
最先還是考慮魚刺吧。 給孩子選擇魚的時候儘量避免小魚刺比較多的魚類。 畢竟安全永遠是第一位的。 無論是選擇海魚還是淡水魚， 都要選擇魚刺少的。
三、魚那麼多， 到底該怎麼選？
魚含汞問題比較普遍。 汞有毒， 尤其對神經系統會造成損傷。 所以不要選擇汞含量高的魚。 生態圈是個金字塔， 汞會隨著金字塔的升高， 而逐漸累積得更多。
所以， 我們儘量不吃金字塔頂端的魚類， 如劍魚、鯊魚、旗魚、大眼金槍魚；儘量少吃石斑、金槍魚、黑鱸魚等。 要注意， 個頭大、魚齡長可能意味著含汞越多。
可以吃， 但要做控制的（每個月6次以內的）魚包括淡水鱸魚、龍蝦、大比目魚、銀鱈魚、龍蝦等。
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四、海魚和淡水魚哪個好一點？
相比於淡水魚， 海魚、尤其是深海魚優勢更多一些。 除了生存水體相對乾淨一些， 刺少一點外， 最重要的是DHA含量高一些， 比如有資料顯示， 100g三文魚可以獲得640mg的DHA， 遠高於一般河魚的DHA含量（即便是河魚中DHA含量較高的鯿魚100g中也僅含75.6mg的DHA）。
五、魚肉鬆可以給孩子吃嗎？
魚鬆營養價值高， 食用方便， 而且不用擔心魚刺問題， 家庭自製美味魚鬆既方便儲存運輸又方便取食。 但是有研究表明， 魚鬆中氟化物含量較高。 假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆， 寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8-16毫克， 再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物， 寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值，
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六、扯點魚之外的海鮮吧， 哪些比較推薦？
當然還是推薦含汞較少的， 比如：蝦類、沙丁魚、鳳尾魚、鯧魚、鯰魚、蛤蜊、扇貝、牡蠣、魷魚等。
七、最後說說麻麻最愛給寶寶吃的銀鱈魚！
1.銀鱈魚市場那麼混論， 到底怎麼回事？
國內鱈魚的概念非常混亂， 各種不相關的魚都歸為了鱈魚。 其實， 被大家追捧的“銀鱈魚”和“冰島鱈魚”這兩種高價魚類根本不是鱈魚。 而市面上冒充銀鱈魚最多的是油魚， 它也同樣不是鱈魚的一種。 所以搞了半天， 其實都不是鱈魚。 （有沒有覺得暈了， 那就別管了，
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銀鱈魚和冰島鱈魚的營養價值很高， 但是冒充銀鱈魚的油魚卻因為占它身體25%左右的油脂裡有大量的蠟脂， 是無法被人體消化的（也就是這些油脂進了肚子會原封不動得排出來， 吃多了還容易腹瀉）， 因此有很多國家禁止油魚進口， 或者要求注明風險。
2.到底如何鑒別這幾種魚呢？
A．首先是價格
雖然便宜的魚也有可能賣得貴來騙人， 但好的魚一定不會虧本賣。 這幾種魚的基礎價格是這樣排序的：
銀鱈魚>冰島鱈魚>>真鱈魚≈油魚， 除了銀鱈魚和冰島鱈魚的價格高高在上以外， 其他鱈魚價格差別不大。 冰島鱈魚和銀鱈魚的市場價格一般是在一斤100-200元， 因此明顯低於這個價格就要小心了。
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B.其次看外形， 麻麻要瞭解不同魚外形的特點
市面上的鱈魚名字聽起來都很洋氣,但是一定要學會自己鑒別。
這裡最好辨認的是冰島鱈魚（扁鱈魚）， 這是一種比目魚， 魚是扁平， 當然魚肉塊也是下面這樣扁平的， 要是有圓滾滾的， 那就是騙你了(見下圖)。
而銀鱈魚（化名還有黑鱈和藍鱈）的體積一般都很大， 鱗片很密， 肉質也非常白很乾淨， 切出來的魚片是接近於圓的橢圓， 這些都是它的特點（見下圖）。
油魚和銀鱈魚切段之後比較像， 咋區分？一看切面， 油魚比較扁；二看肉色， 油魚沒那麼白， 因為油脂含量很高， 魚肉之間有比較清楚的紅線。 （見下圖）
當然無論是哪種鱈魚， 都是食物鏈中比較高級的捕食者。 所以有一定的含汞量， 就算你再有錢再愛鱈魚， 給寶寶一個月吃5-6次也差不多了。
給寶寶一個月吃5-6次也差不多了。
