中秋節日益臨近， 眼下正進入月餅銷售旺季。 為了確保月餅食用安全， 百姓在購買時， 可以通過一些簡單的方法來鑒別月餅的優劣。
在新的食品添加劑使用標準實施以後， 要求更加嚴格， 具體表現在今年的部分月餅餡料和保質期都發生了變化， 對以往月餅製作過程中添加的甜蜜素、漂白劑做出了新的規定， 明令要求不允許使用漂白劑， 所以今年的月餅顯得有點醜卻回歸了健康。
一般來說， 食品添加劑是每日允許攝入量標準值越小， 其相對毒性越大。 如月餅糕點中經常添加的山梨酸鉀， 它的人體每日攝入量為0-25毫克之間，
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最受歡迎的鮮肉月餅是沒有保質期的， 一般不能長時間保存， 買回來要當天吃完。 其次， 水果和豆沙餡的月餅添加劑含量偏低， 但容易變質， 在購買時儘量挑選脂肪和糖分含量偏低的月餅。 當然， 市面上絕大多數月餅含有非常多的油脂和糖分， 因此要管住嘴， 不可貪吃。 兒童、老人以及心腦血管疾病、糖尿病、消化道潰瘍等慢性病患者， 淺嘗輒止為好。
