寶寶可以吃牛肉嗎？
牛肉性溫和， 蛋白質含量豐富， 脂肪含量較低， 是含鐵量最高的肉類， 同時富含核黃素、尼克酸、鋅、硒以及維生素A、B等微量元素， 適合生長發育期的寶寶， 特別是6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶。
但牛肉的肌肉纖維較粗， 所以給寶寶添加肉類時， 要先添加更易咀嚼的雞肉、豬肉， 待寶寶適應後， 再給寶寶吃牛肉。
牛肉怎麼吃更營養？
對於寶寶來說， 牛肉搭配番茄、胡蘿蔔、土豆等最佳。 因為番茄和胡蘿蔔等都含有豐富的油溶性維生素， 與牛肉一起燉， 可以讓這些維生素釋放出來， 而且燉出來的胡蘿蔔土豆綿軟可口，
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此外， 牛肉和菠菜搭配的營養價值也較高。 牛肉內有很高的維生素和蛋白質， 而菠菜能促進人體對這兩種營養物質的吸收， 兩者搭配非常適合家中的兒童和老人食用。
Tips： 不要給孩子喝牛肉湯， 因為湯裡大多溶出來的是脂肪， 而牛肉中的鈣等微量元素還是保留在牛肉和牛骨裡， 因此最好還是給孩子直接吃比較爛的牛肉。
如何給寶寶挑選優質牛肉？
一聞
新鮮肉☆禁☆具有正常的氣味， 較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸
一是要摸彈性， 新鮮肉有彈性， 指壓後凹陷立即恢復， 次品肉彈性差， 指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復， 變質肉無彈性；
二要摸黏度， 新鮮肉表面微幹或微濕潤，
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三看
看肉皮有無紅點， 無紅點是好肉， 有紅點者是壞肉；
看肌肉， 新鮮肉有光澤， 顏色鮮紅， 紅色均勻， 冷凍的牛肉則呈現暗紫色或深紅色；
看脂肪， 新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色， 次品肉的脂肪缺乏光澤， 變質肉脂肪呈綠色。
Tips：3歲內的寶寶， 咀嚼和消化能力還不是很好， 為了讓寶寶更好的消化和吸收牛肉的營養， 家長應給寶寶選擇肉質細嫩的裡脊肉， 而且要將牛肉切的碎些， 加工的很爛才行， 可以做成菠菜牛肉粥、牛肉小丸子、番茄燉牛肉等。
推薦食譜：菠菜牛肉粥
（適合7~8月齡的寶寶）
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食材：牛裡脊肉（30g）、菠菜（2棵）、粥（半碗）
做法：
1、將牛肉約30g切成小塊， 放入攪拌機， 加少許水打成肉蓉；
2、2棵菠菜洗淨， 放入滾水中焯一下， 去除鞣酸；
3、把菠菜切成段， 放入攪拌機， 加少許水， 打成菜蓉；
4、粥煮沸後， 將牛肉蓉倒入粥內， 不斷攪拌；
5、待牛肉蓉煮熟後， 倒入菠菜蓉， 攪拌均勻， 再次煮沸即可。
