給寶寶吃粗糧的科學方法

如今， 我們吃的糧食多數都是精糧， 所以， 適合的增加粗糧的攝取， 才能讓身體更加健康。 多吃粗糧， 並非只建議成人， 兒童也要適量增加粗糧的攝取量。

粗糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益， 可助消化， 增強腸胃功能。 在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶， 一是沒機會吸收粗糧提供的豐富營養素。

二是因缺少植物纖維， 易便秘。 吃粗糧還可以預防小兒肥胖、糖尿病， 骨質疏鬆， 吃粗糧時必需的咀嚼動作， 不僅能促進咀嚼肌和牙床發育， 還能減少食物殘渣殘留， 防齲齒。

寶寶吃粗糧注意4個要點

寶寶適當出粗糧好處多多， 但粗糧畢竟不易消化， 而且小寶寶的小孩系統發育還不夠完善， 因此在給寶寶吃粗糧時一定要注意以下4個要點。

1.添加粗糧要適量

吃粗糧好處多， 但不等於可以無節制的給寶寶出粗糧， 給寶寶吃粗糧一定要注意適量。 對正處於生長發育期的寶寶， 每天攝入量推薦量為年齡加上5-10克。 對小胖墩、經常便秘的寶寶， 可適當增加膳食纖維攝入量。

有的寶寶吃粗糧後， 可能會出現一過性腹脹和過多排氣等現象。 這是一種正常的生理反應， 逐漸適應後， 胃腸會恢復正常。 如寶寶患有胃腸道疾病時， 要吃易消化的低膳食纖維飯菜， 以防止發生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等症狀。

2.粗糧細作

在給寶寶吃粗糧時，

應注意把粗糧磨成麵粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品， 使粗糧變得可口， 增進食欲， 能提高人體對粗糧營養的吸收率， 滿足寶寶身體發育的需求。

3.粗糧要混著吃

粗糧中的植物蛋白質因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低於動物蛋白質， 所以利用率和蛋白價也低。 彌補這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃， 以取長補短。

如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥， 大豆配玉米或高梁面做的窩窩頭， 麥面配玉米或紅薯面蒸的花卷饅頭， 由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆漿等， 都是很好的混合食品， 既提高了生理價， 又有利於胃腸道消化吸收利用。

4.寶寶飲食應均衡多樣

飲食講究的是全面均衡多樣化，

任何營養素發揮的都是和多種營養素一起的綜合作用。 在日常飲食方面， 應限制脂肪、糖、鹽的攝入量， 適當增加粗糧、蔬菜和水果的比例， 並保證優質蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質的攝入， 才能保證營養的均衡合理， 有益於寶寶健康地生長發育。

溫馨提示：一般寶寶4-6個月可以添加輔食， 但這個階段還適宜給寶寶吃粗糧。 因為寶寶剛開始接觸奶意外的食物， 消化系統還不適應高纖維食物， 此時吃粗糧易引起消化不良。 建議寶寶一歲後再開始吃粗糧， 此外， 胃腸功能差、經常腹瀉的寶寶， 建議暫時不要吃粗糧。