給寶寶斷奶要分三步走

初乳是嬰兒最好的食物。 初乳含有成熟乳的各種營養成分， 能使嬰兒獲取生長發育所需要的全部營養素。 初乳含有比較成熟乳較少的脂肪和乳糖， 適合新生兒消化吸收。 更為重要的是初乳含有比成熟乳高得多的免疫因數， 能增強人體免疫功能， 保證新生兒免受病原菌的侵襲。 初乳是母乳中的“精品”， 所以應讓新生兒及時吮吸。

給寶寶斷奶要分三步走

初乳還含有雙歧增殖因數， 攝入後能促進腸道內雙歧乳桿菌等有益菌群的生長， 調節腸道功能， 促進營養素更好吸收， 並阻礙某些致癌物質形成。

目前國外有人嘗試牛初乳製成牛初乳粉或片劑， 用於提高某些免疫力弱的人群如早產兒、老年人、某些病人等的免疫力。 但免疫因數在加熱殺菌時容易被破壞， 因此， 在製作過程中， 需要採用特殊的低溫噴霧乾燥方法， 在確保殺菌效果的同時能夠保存免疫因數的活性；在服食時， 也不能使用高於50℃的熱水沖調。