“鋅”對寶寶成長發育很重要
機體內缺鋅會使腦細胞數目減少， 尤其在胎兒期到3歲期間， 如果缺鋅將影響腦的發育。 據有關營養調查表明， 一些先天性呆傻兒童， 當排除遺傳等因素後， 缺鋅是重要原因之一。 缺鋅還會降低免疫功能， 導致經常患病， 原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。
研究表明， 在呼吸系統反復感染的患兒中， 缺鋅的寶寶比例明顯高於正常寶寶。 臨床發現， 受傷的孩子缺鋅時傷口癒合慢。
從以上諸多現象看， 我們應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視， 千萬不要忽視寶寶在生長發育期間鋅的營養補充問題。
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如何有效地補鋅
★提倡母乳餵養， 母乳中含有促進嬰兒生長發育的鋅， 尤其初乳中含有大量的鋅， 人工餵養的孩子則需要按時添加輔助食品， 同時注意補充含鋅豐富的食品。
★適量攝入含鋅豐富的食物也是最有效的補鋅方法。 例如粗制完整的穀類食物中含有豐富的鋅;海產品含有豐富的鋅， 如海帶、紫菜、魷魚、牡蠣、黃魚等， 尤其牡蠣中含有較高的鋅;動物內臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅;綠色蔬菜也含有豐富的鋅， 其中芹菜含鋅量較豐富。
★食物過度加工， 會使鋅遭受破壞，
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★食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時， 鋅的吸收利用率就會降低。 應在日常飲食中保證食物多樣化， 力求達到平衡膳食。
WARNING!
鋅是微量元素， 因此補充一定要適度。 如果攝入過多也會造成中毒， 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀， 還會引起發燒、貧血、生長受阻、關節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。 另外， 人體內攝入的鋅過多， 會干擾其它營養素的吸收。 同時， 體內過多的鋅還會抑制白細胞的吞噬與殺菌作用， 使免疫功能低下。
