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給寶寶添加輔食的全程指導

在對寶寶的養育中, 媽媽最關注的可能還是他的吃。 寶寶能吃什麼?什麼東西能吃?吃多少?什麼時候可以給他吃一些奶以外的食品?……母乳或配方奶粉都只是寶寶的早期食品, 在他日益長大的過程中還需要一些相適應的過渡食品, 讓寶寶的腸胃在一段時間內慢慢適應和消化固體食物, 從中吸收自己生長所需的營養。

媽媽們千萬注意, 不足3個月的嬰兒, 消化吸收系統尚不能接受複雜的食物結構, 如果太早地給寶寶添加輔助食品, 會使他消化不良, 給發育不成熟的腎臟帶來很大的壓力, 留下隱患。

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什麼時候可以添加輔食

在出生的頭幾個星期, 乳汁能提供寶寶生長所需的一切熱量。 隨著他一天天的長大, 所需的熱量也會逐漸增加, 寶寶會需要越來越多的奶量。 你會感覺到滿月後的寶寶, 雖然一整天裡吃的次數在減少, 兩頓奶之間的時間在逐漸延長, 但他每次吮吸的奶量卻在不斷地增加。

到3個月以後, 你會發現寶寶在每次吃飽後沒過多久, 又會要求你給他餵奶, 而且這種要求表現得非常迫切。 這是由於寶寶每餐吮吸的奶量受到胃容量的限制, 雖然每次都拼命吸得很多、吃得很飽, 但所獲取的熱量很快就被快速的生長所消耗。 如果你的寶寶一連幾天都出現這種跡象, 說明乳汁已經不能滿足他生長的需要了,

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你應該開始給寶寶添加輔食了。

添加什麼輔食

剛開始, 你可以在寶寶的日常奶量以外, 適當地加一些米糊、麥糊、果汁和菜湯。

米糊一般可用市場上出售的“嬰兒營養米粉”來調製, 也可把大米磨碎後自己製作。 購買成品的嬰兒米粉應注意寶寶的月齡, 按照產品的說明書配製米糊。 果汁要以新鮮水果現榨後, 加等量開水稀釋。 菜湯在製作中不應加糖、鹽甚至味精等調料品。

特別提醒

(1)開始時一次只能喂一種新的食物, 等寶寶適應後, 再添加另外一種新的食品。 輔食製作應由稀到稠、由細到粗。 添加的量由少到多, 開始時一般不要量太多, 要循序漸進。

在寶寶適應米粉、果汁和菜湯後, 我們可以給寶寶添加蛋白質類的食物了。

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首先應先給寶寶添加蛋黃泥。 從餵食1/4的蛋黃開始, 慢慢過渡到整只蛋黃。 千萬不要太早給他餵食蛋白。

(2)在他適應蛋黃後再開始添加豆類、魚蝦和肉類等食品, 同時米糊類的食品也應該逐漸由稀到稠, 過渡到泥狀食品, 然後再慢慢發展成稀飯、麵條、饅頭和切碎的蔬菜等。

食品的衛生

在寶寶出生後的頭幾個月裡, 他所有的食具都要經過嚴格消毒。 開始喂輔食時, 你可以不那麼嚴格地消毒所有的烹飪用具, 但仍必須遵守良好的衛生原則——

(1)準備嬰兒食物和給他餵食前要清洗你的雙手。

(2)保證所有的用具都是清潔乾淨的。 寶寶用的杯子、碗、刀、湯匙等用具可以在熱水中用洗滌劑清洗乾淨, 然後用流動的清水徹底沖洗乾淨。

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(3)給寶寶烹飪的食品一定要煮熟煮透, 特別是雞蛋、魚蝦和肉類。 千萬不要給孩子吃生的雞蛋, 也不要給寶寶吃剩飯。 冷藏或冰凍過的食品一定要充分加熱後再餵食。

(4)寶寶的奶瓶、奶嘴還必須和以前一樣要徹底消毒。

(5)為寶寶選購的食品, 最好還是選擇新鮮的原料, 現做現吃, 不要存放過久。 有皮的水果和蔬菜應儘量去皮後再製作, 不要給寶寶購買已破損或糜爛的水果和蔬菜。

(6)配製好的任何食物都必須放在有蓋的容器內密封, 再放入冰箱保存, 一般加工過的水果和蔬菜在冰箱裡只能存放兩天。 注意生熟食品要分開儲存。

寶寶第一次嘗試輔食

寶寶第一次嘗試輔食最理想的時間是中午, 因為這時的寶寶比較活躍和清醒,

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並且不是極餓的狀態。

儘管輔食能提供熱量, 但是乳汁仍然是寶寶最滿意的食品。 因此, 你應該先給他餵食通常所需的奶量的一半後, 給他喂1~2湯匙新添加的輔食, 然後, 再繼續給他吃沒有吃夠的乳汁。 這樣, 在一頓乳汁的中間, 他也許會慢慢習慣於新的食品, 漸漸增加輔食的量和種類。

剛開始喂輔食, 你只需準備少量的食物, 用小湯匙舀一點點食物輕輕地送入寶寶的口裡, 讓他自己慢慢吸吮、慢慢品味。

(7)餵食時, 寶寶吐出來的食物可能比吃進去的還要多。 你不必緊張, 給他擦乾淨後, 照常給他喂餘下的食物, 也許你的寶寶在餵食中會將頭轉過去, 避開湯匙或緊閉雙唇, 甚至可能一下子哭鬧起來, 以表示他已經吃飽了, 不肯再繼續吃。此時,你決不要強迫他再吃,順其自然,明天同樣時間繼續努力。

特別提醒

為寶寶製作食物

4~6個月

果汁:選擇新鮮水果洗淨切半,將果汁擠出後以紗布過濾,原汁加等量冷開水即可餵食。

菜汁:選擇綠色新鮮蔬菜,去除大莖,放入沸水中煮一下,然後丟棄菜葉,冷卻後即可食用。

米糊、麥糊:將米粉或麥粉置於碗中,加開水調和成糊狀。

7~9個月

果泥:選擇熟軟、纖維少、肉多的水果,洗淨去皮,以湯匙刮取果肉,碾壓成泥。

菜泥:將綠色新鮮蔬菜洗淨,去皮或去莖,切段放入沸水中煮,煮熟後置於碗內用湯匙壓碎成泥。

蛋黃泥:將新鮮雞蛋整只放入沸水中煮熟,取出蛋黃以湯匙壓碎成泥。

肉泥:裡脊肉洗淨用湯匙刮成泥,加入少許水攪拌均勻,置於碗中蒸熟。

魚肉泥:魚去皮去骨洗淨,蒸熟後搗成泥狀。

豆腐泥:豆腐以水沖淨後,除去外層硬皮,以湯匙搗碎加適量開水調勻後蒸熟。

稀飯:米洗淨後浸泡在10倍水裡30分鐘,以大火燒開後改成小火煮50分鐘,熄火後10分鐘,以湯匙搗碎後餵食。

蔬菜粥:煮好的飯加5倍水再煮15~20分鐘,熄火後燜10分鐘,將燙過的青菜嫩葉搗碎,加入稀飯中攪勻。

碎肉粥:煮好的飯加5倍水煮15~20分鐘,熄火後燜10分鐘,將肉泥加入稀飯攪勻即可食用。

10~12個月

細碎的蔬菜:將菜葉洗淨後切碎,放入鍋中加少量水煮熟,煮軟後即可餵食。

蒸全蛋:蛋打入碗中,加水或湯汁至8分滿,放少許鹽攪勻後,置於鍋中蒸熟。

(陳大寧)

不肯再繼續吃。此時,你決不要強迫他再吃,順其自然,明天同樣時間繼續努力。

特別提醒

為寶寶製作食物

4~6個月

果汁:選擇新鮮水果洗淨切半,將果汁擠出後以紗布過濾,原汁加等量冷開水即可餵食。

菜汁:選擇綠色新鮮蔬菜,去除大莖,放入沸水中煮一下,然後丟棄菜葉,冷卻後即可食用。

米糊、麥糊:將米粉或麥粉置於碗中,加開水調和成糊狀。

7~9個月

果泥:選擇熟軟、纖維少、肉多的水果,洗淨去皮,以湯匙刮取果肉,碾壓成泥。

菜泥:將綠色新鮮蔬菜洗淨,去皮或去莖,切段放入沸水中煮,煮熟後置於碗內用湯匙壓碎成泥。

蛋黃泥:將新鮮雞蛋整只放入沸水中煮熟,取出蛋黃以湯匙壓碎成泥。

肉泥:裡脊肉洗淨用湯匙刮成泥,加入少許水攪拌均勻,置於碗中蒸熟。

魚肉泥:魚去皮去骨洗淨,蒸熟後搗成泥狀。

豆腐泥:豆腐以水沖淨後,除去外層硬皮,以湯匙搗碎加適量開水調勻後蒸熟。

稀飯:米洗淨後浸泡在10倍水裡30分鐘,以大火燒開後改成小火煮50分鐘,熄火後10分鐘,以湯匙搗碎後餵食。

蔬菜粥:煮好的飯加5倍水再煮15~20分鐘,熄火後燜10分鐘,將燙過的青菜嫩葉搗碎,加入稀飯中攪勻。

碎肉粥:煮好的飯加5倍水煮15~20分鐘,熄火後燜10分鐘,將肉泥加入稀飯攪勻即可食用。

10~12個月

細碎的蔬菜:將菜葉洗淨後切碎,放入鍋中加少量水煮熟,煮軟後即可餵食。

蒸全蛋:蛋打入碗中,加水或湯汁至8分滿,放少許鹽攪勻後,置於鍋中蒸熟。

(陳大寧)

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