在對寶寶的養育中， 媽媽最關注的可能還是他的吃。 寶寶能吃什麼?什麼東西能吃?吃多少?什麼時候可以給他吃一些奶以外的食品?……母乳或配方奶粉都只是寶寶的早期食品， 在他日益長大的過程中還需要一些相適應的過渡食品， 讓寶寶的腸胃在一段時間內慢慢適應和消化固體食物， 從中吸收自己生長所需的營養。
媽媽們千萬注意， 不足3個月的嬰兒， 消化吸收系統尚不能接受複雜的食物結構， 如果太早地給寶寶添加輔助食品， 會使他消化不良， 給發育不成熟的腎臟帶來很大的壓力， 留下隱患。
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什麼時候可以添加輔食
在出生的頭幾個星期， 乳汁能提供寶寶生長所需的一切熱量。 隨著他一天天的長大， 所需的熱量也會逐漸增加， 寶寶會需要越來越多的奶量。 你會感覺到滿月後的寶寶， 雖然一整天裡吃的次數在減少， 兩頓奶之間的時間在逐漸延長， 但他每次吮吸的奶量卻在不斷地增加。
到3個月以後， 你會發現寶寶在每次吃飽後沒過多久， 又會要求你給他餵奶， 而且這種要求表現得非常迫切。 這是由於寶寶每餐吮吸的奶量受到胃容量的限制， 雖然每次都拼命吸得很多、吃得很飽， 但所獲取的熱量很快就被快速的生長所消耗。 如果你的寶寶一連幾天都出現這種跡象， 說明乳汁已經不能滿足他生長的需要了，
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添加什麼輔食
剛開始， 你可以在寶寶的日常奶量以外， 適當地加一些米糊、麥糊、果汁和菜湯。
米糊一般可用市場上出售的“嬰兒營養米粉”來調製， 也可把大米磨碎後自己製作。 購買成品的嬰兒米粉應注意寶寶的月齡， 按照產品的說明書配製米糊。 果汁要以新鮮水果現榨後， 加等量開水稀釋。 菜湯在製作中不應加糖、鹽甚至味精等調料品。
特別提醒
(1)開始時一次只能喂一種新的食物， 等寶寶適應後， 再添加另外一種新的食品。 輔食製作應由稀到稠、由細到粗。 添加的量由少到多， 開始時一般不要量太多， 要循序漸進。
在寶寶適應米粉、果汁和菜湯後， 我們可以給寶寶添加蛋白質類的食物了。
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(2)在他適應蛋黃後再開始添加豆類、魚蝦和肉類等食品， 同時米糊類的食品也應該逐漸由稀到稠， 過渡到泥狀食品， 然後再慢慢發展成稀飯、麵條、饅頭和切碎的蔬菜等。
食品的衛生
在寶寶出生後的頭幾個月裡， 他所有的食具都要經過嚴格消毒。 開始喂輔食時， 你可以不那麼嚴格地消毒所有的烹飪用具， 但仍必須遵守良好的衛生原則——
(1)準備嬰兒食物和給他餵食前要清洗你的雙手。
(2)保證所有的用具都是清潔乾淨的。 寶寶用的杯子、碗、刀、湯匙等用具可以在熱水中用洗滌劑清洗乾淨， 然後用流動的清水徹底沖洗乾淨。
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(3)給寶寶烹飪的食品一定要煮熟煮透， 特別是雞蛋、魚蝦和肉類。 千萬不要給孩子吃生的雞蛋， 也不要給寶寶吃剩飯。 冷藏或冰凍過的食品一定要充分加熱後再餵食。
(4)寶寶的奶瓶、奶嘴還必須和以前一樣要徹底消毒。
(5)為寶寶選購的食品， 最好還是選擇新鮮的原料， 現做現吃， 不要存放過久。 有皮的水果和蔬菜應儘量去皮後再製作， 不要給寶寶購買已破損或糜爛的水果和蔬菜。
(6)配製好的任何食物都必須放在有蓋的容器內密封， 再放入冰箱保存， 一般加工過的水果和蔬菜在冰箱裡只能存放兩天。 注意生熟食品要分開儲存。
寶寶第一次嘗試輔食
寶寶第一次嘗試輔食最理想的時間是中午， 因為這時的寶寶比較活躍和清醒，
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儘管輔食能提供熱量， 但是乳汁仍然是寶寶最滿意的食品。 因此， 你應該先給他餵食通常所需的奶量的一半後， 給他喂1～2湯匙新添加的輔食， 然後， 再繼續給他吃沒有吃夠的乳汁。 這樣， 在一頓乳汁的中間， 他也許會慢慢習慣於新的食品， 漸漸增加輔食的量和種類。
剛開始喂輔食， 你只需準備少量的食物， 用小湯匙舀一點點食物輕輕地送入寶寶的口裡， 讓他自己慢慢吸吮、慢慢品味。
(7)餵食時， 寶寶吐出來的食物可能比吃進去的還要多。 你不必緊張， 給他擦乾淨後， 照常給他喂餘下的食物， 也許你的寶寶在餵食中會將頭轉過去， 避開湯匙或緊閉雙唇， 甚至可能一下子哭鬧起來， 以表示他已經吃飽了， 不肯再繼續吃。此時，你決不要強迫他再吃，順其自然，明天同樣時間繼續努力。
特別提醒
為寶寶製作食物
4～6個月
果汁：選擇新鮮水果洗淨切半，將果汁擠出後以紗布過濾，原汁加等量冷開水即可餵食。
菜汁：選擇綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中煮一下，然後丟棄菜葉，冷卻後即可食用。
米糊、麥糊：將米粉或麥粉置於碗中，加開水調和成糊狀。
7～9個月
果泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗淨去皮，以湯匙刮取果肉，碾壓成泥。
菜泥：將綠色新鮮蔬菜洗淨，去皮或去莖，切段放入沸水中煮，煮熟後置於碗內用湯匙壓碎成泥。
蛋黃泥：將新鮮雞蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黃以湯匙壓碎成泥。
肉泥：裡脊肉洗淨用湯匙刮成泥，加入少許水攪拌均勻，置於碗中蒸熟。
魚肉泥：魚去皮去骨洗淨，蒸熟後搗成泥狀。
豆腐泥：豆腐以水沖淨後，除去外層硬皮，以湯匙搗碎加適量開水調勻後蒸熟。
稀飯：米洗淨後浸泡在10倍水裡30分鐘，以大火燒開後改成小火煮50分鐘，熄火後10分鐘，以湯匙搗碎後餵食。
蔬菜粥：煮好的飯加5倍水再煮15～20分鐘，熄火後燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻。
碎肉粥：煮好的飯加5倍水煮15～20分鐘，熄火後燜10分鐘，將肉泥加入稀飯攪勻即可食用。
10～12個月
細碎的蔬菜：將菜葉洗淨後切碎，放入鍋中加少量水煮熟，煮軟後即可餵食。
蒸全蛋：蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽攪勻後，置於鍋中蒸熟。
(陳大寧)
不肯再繼續吃。此時，你決不要強迫他再吃，順其自然，明天同樣時間繼續努力。特別提醒
為寶寶製作食物
4～6個月
果汁：選擇新鮮水果洗淨切半，將果汁擠出後以紗布過濾，原汁加等量冷開水即可餵食。
菜汁：選擇綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中煮一下，然後丟棄菜葉，冷卻後即可食用。
米糊、麥糊：將米粉或麥粉置於碗中，加開水調和成糊狀。
7～9個月
果泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗淨去皮，以湯匙刮取果肉，碾壓成泥。
菜泥：將綠色新鮮蔬菜洗淨，去皮或去莖，切段放入沸水中煮，煮熟後置於碗內用湯匙壓碎成泥。
蛋黃泥：將新鮮雞蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黃以湯匙壓碎成泥。
肉泥：裡脊肉洗淨用湯匙刮成泥，加入少許水攪拌均勻，置於碗中蒸熟。
魚肉泥：魚去皮去骨洗淨，蒸熟後搗成泥狀。
豆腐泥：豆腐以水沖淨後，除去外層硬皮，以湯匙搗碎加適量開水調勻後蒸熟。
稀飯：米洗淨後浸泡在10倍水裡30分鐘，以大火燒開後改成小火煮50分鐘，熄火後10分鐘，以湯匙搗碎後餵食。
蔬菜粥：煮好的飯加5倍水再煮15～20分鐘，熄火後燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻。
碎肉粥：煮好的飯加5倍水煮15～20分鐘，熄火後燜10分鐘，將肉泥加入稀飯攪勻即可食用。
10～12個月
細碎的蔬菜：將菜葉洗淨後切碎，放入鍋中加少量水煮熟，煮軟後即可餵食。
蒸全蛋：蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽攪勻後，置於鍋中蒸熟。
(陳大寧)
