給寶寶煲湯與做菜的注意事項

做一個合格的母親， 首先要會調理孩子的日常飲食與營養， 這裡我們就來給大家講講在給寶寶煲湯和做菜時候的一些注意事項。

給寶寶煲湯的注意事項：
寶寶食欲不佳的時候， 這時多做營養煲湯， 再適宜不過了， 煲湯的方法可以使葷素菜都變得特別易消化、易吸收。 以下六個小秘訣是媽媽們給小寶寶煲湯一定要注意的哦：
(1)煲湯首先要考慮葷素搭配， 全葷全素都不是好方法。
(2)煲湯講究先大火燒開， 再文火慢煮， 時間必須3小時以上， 方可將菜肴中的美味和營養催出來。
(3)給寶寶吃的湯切忌過油，

沒一點油更好， 所以湯燒好後， 要先冷卻， 再放人冰箱冰鎮， 然後取出， 去除油花。
給寶寶做菜的注意事項：
(1)寶寶菜肴的所有原材料一定要保證新鮮， 最好選擇活魚活蝦。 魚肉一定要小心除去魚刺魚骨， 不要怕麻煩。
(2)根據寶寶的年齡製作菜肴， 控制食物的大小、軟爛等。 如你的寶寶年齡小一些， 魚條、雞丁等可以切得小一點。
(3)在放鹽、糖、醬油等調料時一定要手下留情， 千萬不要多放， 最好不要放味精。 不要按你的口味給寶寶做菜， 因為寶寶的菜肴宜口味清淡自然。
(4)掌握好火候。 不要以為寶寶的牙齒還沒有發育好， 生怕寶寶嚼不爛， 一味地長時間煮食物。 這樣不但損失了營養， 也不利於寶寶牙齒的發育和鍛煉咀嚼能力。
(5)應特別注意菜茸的色、香、味、形。 寶寶的口味不同于成人， 有點挑剔， 有點嬌慣， 也十分敏感。
(6)觀察寶寶對各種食物的喜愛程度以及吸收和消化情況， 以便及時改進。 如發現寶寶有過敏反應， 請立即停止食用。 |