孩子們非常需要補充營養和熱量， 以滿足生長的需要。 在托兒所， 我們不光要為孩子準備營養豐富、營養均衡的一日三餐， 還要給孩子制作一些微量元素和維生素豐富、熱量充足、美味可口的營養粥和營養湯等等， 給孩子當點心或者配食。
我們在實踐中發現， 孩子們游戲后、午睡起來時特別愛喝稀飯和湯水。 這不僅能補充營養， 還能幫助孩子攝入足夠的水分。 通常， 大人很容易忽視孩子水分的攝入。
【熬粥的竅門】
1.選材要豐富。
五谷雜糧， 時鮮蔬菜， 各類堅果， 動物肉和內臟， 魚蝦和豆類都可選用。
2.搭配要按比例
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粗糧和細糧， 葷菜和蔬菜， 糧食和豆類需要按比例搭配。 一般的搭配比例為1：1。 5～2。 粗糧營養雖好， 但在粥里比例太多， 小孩反而不易消化吸收。 其他的原料也同樣。
3.火候先急后緩
先用旺火燒開， 煮滾3～5分鐘， 再改用文火細煮， 而且整個過程最好一氣呵成， 中途不能斷火， 不能加水。 否則， 稀飯煮不稠， 味不濃。
4.大廚的小秘方
若煮粥的時候， 加一些食用油， 即使火急一點， 米湯也不會外溢， 保證了營養， 而且， 煮出來的稀飯特別香， 特別鮮， 特別糯稠滑順。
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