很多媽咪為了給寶寶補鈣, 每天一成不變的為寶寶準備著同樣的食物, 您的寶寶是不是早就吃膩了?別擔心哦, 小編整理了7種靚媽咪意想不到的補鈣食物, 趕快給你的寶寶換換新花樣吧!
鈣源一:堅果鈣含量:1盎司含80mg的鈣
小編提示:堅果能為寶寶提供每日所需鈣的8%。 堅硬的果實含有不飽和脂肪酸, 能預防心臟疾病, 同時也能改善骨骼健康, 不過寶寶食用堅果千萬別過量, 因為僅僅一盎司的堅果就含有170大卡的熱量和15g脂肪。
補鈣美食推薦:香菇炒飯拌堅果
材料:米飯50g, 香菇3朵, 橄欖油、腰果、松仁、蝦米、西芹、魚露各適量。
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做法:
1、將香菇泡軟, 切粒;將西芹洗淨、切粒。
2、將洗淨的松仁放入炒鍋中烘乾, 倒入適量的橄欖油, 小火炒至松仁金黃色後鏟起。
3、將腰果放入炒鍋中烘乾後, 倒入適量橄欖油, 炒至金黃色鏟起。
4、將香菇粒放入原鍋中爆香, 倒入剛才浸泡香菇的水, 蓋鍋蓋, 小火燜煮出味後鏟起。
5、原鍋倒入適量的橄欖油, 放入蝦米粒爆香, 放入米飯。
6、倒入西芹和香菇粒, 炒勻;倒入適量的生抽調味, 炒勻即可關火。
7、將炒飯盛入碗中, 再撒上適量腰果和松仁即可。
鈣源二:西蘭花鈣含量:每半杯含90mg的鈣
小編提示:西蘭花這種能對抗癌症的食物還能為骨骼構建提供原料, 寶寶每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。 另外西蘭花還含有大量的維生素C和K,
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補鈣美食推薦:培根百合西蘭花
材料:幹百合50g, 西蘭花100g, 培根100g, 蓮藕50g, 胡蘿蔔50g, 蔥碎、鹽、雞精、香油、食用油各適量。
做法:
1、幹百合提前發泡, 西蘭花洗淨掰成小塊, 蓮藕、胡蘿蔔、西蘭花梗切片, 培根切小片。
2、開水中加入鹽和幾滴油, 把西蘭花焯水後撈出碼在盤子周圍。
3、再放入胡蘿蔔、蓮藕、西蘭花梗煮1分鐘, 加入百合, 水沸後撈出瀝水。
4、鍋中放入少許的油, 下入培根煸炒, 加入蔥碎炒至培根斷生。
5、倒入焯水的百合、胡蘿蔔、蓮藕、西蘭花梗煸炒均勻, 加入鹽和雞精調味。
6、芶入薄芡, 淋入香油, 倒在盛有西蘭花的盤子裡即可。
鈣源三:黃豆鈣含量:每半杯含100mg的鈣
小編提示:黃豆能增加寶寶膳食中的蛋白質, 以及歐米伽-3脂肪酸(它有助於腦功能,
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補鈣美食推薦:黃豆煨豬蹄
材料:豬蹄1000g, 幹黃豆200g, 生薑、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法:
1、豬蹄洗淨剁成小塊, 黃豆隔夜浸泡好。
2、豬蹄放入鍋中, 加入冷水, 焯煮透至無血水, 撈起。
3、焯好的豬蹄放入沙吊子, 用煤爐煨制兩小時。
4、加入黃豆, 大火煮開, 小火繼續煨煮1小時。
5、加入薑片, 調入適量鹽和黑胡椒粉。
6、拌勻後即可食用。
鈣源四:無花果鈣含量:每半杯含150mg的鈣
小編提示:無花果除了能補充寶寶每日所需鈣推薦量的15%, 還能提供7g以上的纖維。
補鈣美食推薦:絲瓜無花果肉丸
材料:無花果2個, 絲瓜300g, 豬肉末100g, 粉絲1把, 枸杞10粒, 食油1勺, 薑、大蔥、胡椒、醬油、鹽各適量。
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做法:
1、絲瓜刨皮, 洗淨, 切滾刀塊;無花果從柄端起撕去皮, 大蔥和薑切絲。
2、無花果切成細末, 與豬肉末一起加鹽、胡椒、澱粉拌勻。
3、鍋中油燒熱, 爆大蔥、薑絲, 下絲瓜翻炒, 加入適量水燒開, 下入粉絲, 加鹽、胡椒。
4、水開後, 用小勺將拌好的肉餡團成丸子下入鍋中。
5、湯開後, 加點醬油, 撒入枸杞子, 開鍋後調味, 即可盛起。
鈣源五:菠菜鈣含量:每半杯含120mg的鈣
小編提示:每份菠菜能為寶寶補充每日所需鈣的12%。 這種綠葉蔬菜還是有助構建肌肉的鐵的最佳來源之一, 另外還富含維生素A和K、葉酸、鉀以及鋅。
補鈣美食推薦:菠菜卷
材料:新鮮菠菜300g, 油皮100g, 胡蘿蔔50g, 黑木耳50g, 白糖1勺, 雞蛋1個, 香油、鹽、生薑各適量。
做法:
1、將菠菜擇洗乾淨, 水發木耳切細絲, 胡蘿蔔切細條,
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2、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼, 備用。
3、將油皮平鋪在菜板上, 用刀劃成長方塊(如果是幹油皮需要提前用水泡軟)。
4、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內, 加香油、精鹽、白糖、少許薑茸拌勻。
5、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮, 製成卷, 用雞蛋液把油皮介面黏好。
6、上籠屜蒸約5分鐘, 最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段, 裝盤即可。
鈣源六:豆腐鈣含量:4盎司含120-390mg的鈣
小編提示:豆腐中含有豐富的鈣, 這與其從豆漿凝固成品的加工過程有很大關係。 寶寶多吃一些豆腐, 能夠有效地攝入豐富的營養。
補鈣美食推薦:紅燒豆腐
材料:豆腐150g, 薑2片, 老抽5g, 鹽7g, 料酒8g, 雞精5g, 水澱粉20g, 白糖5g, 香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。
做法:
1、切好蔥花、薑絲、蒜瓣,豆腐洗淨後切成小塊,提前調好水澱粉。
2、另一個乾淨的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。
3、鍋內加水燒開後放入少許鹽,再把切好的豆腐放入鍋中煮,等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右,撈出控幹水分。
4、倒少許油,煸香薑絲和蒜瓣。
5、把瀝幹水分的豆腐放入,稍稍翻炒下,倒入調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻。
6、開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水澱粉,湯汁變稠後,撒上蔥花即可出鍋。
鈣源七:芝麻鈣含量:1盎司含280mg的鈣
小編提示:小小的芝麻卻含有大量的鈣,一盎司的芝麻就含有超過寶寶每日鈣所需量的1/4。媽咪可以選擇未去殼的芝麻,因為鈣主要就存在殼中。
補鈣美食推薦:芝麻山芋餅
材料:山芋300g,糯米粉600g,芝麻100g,糖40g,黃油40g。
做法:
1、將削皮洗淨的山芋放入電高壓鍋內煮或蒸熟。
2、將煮好的山芋用勺子按壓幾下成山芋泥。
3、用小火將芝麻炒香,打碎,拌入糖粉和軟化黃油,成為芝麻餡料。
4、將糥米粉和山芋泥混合成團,大致上山芋泥占糥米麵的三分之一,然後同包元宵一樣包入芝麻餡料。
5、包好後在外面沾上芝麻,按扁排在案上備用。
6、加熱平底鍋,放少量的油,將生坯擺入,相互間略留有空隙,中小火煎至兩面焦黃即可。
寶寶補鈣的5提醒1、過量補鈣反而長不高。補鈣也要適量,不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克,如果攝入的鈣量大大超過以上的標準,可能會便秘,甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用,還可能導致腎、心血管等器官組織發生鈣沉積,如產生腎結石的潛在危險等。
2、飯後補鈣更易吸收。在我們吃的飯菜裡面,吸收消化以後有很多酸性的物質,比如氨基酸等,這些酸性物質有促進鈣吸收的功能。所以,給孩子補鈣,飯後補的效果更好。
3、嚴格控制鹽的攝入。飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多與少的決定因素之一。也就是說,鹽的攝入量越大,鈣的吸收越差,尿中鈣的排出量越多,減少鹽的攝入等於補鈣。特別是小寶寶,對鹽的敏感度較高,不可按照成人口味給鹽。
4、補鈣要補鎂。鈣與鎂如同一對好搭檔,當兩者的比例為2:1時,最利於鈣的吸收與利用。遺憾的是很多媽咪往往注重補鈣,卻忘了補鎂,導致體內鎂元素不足,進而累及鈣的吸收。
5、鈣磷比例要平衡。正常情況下,寶寶體內的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2:1,換句話說,鈣是磷的2倍,如果寶寶的食譜恰恰是這個比例,那麼鈣的吸收利用率高。碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、炸薯條等食物,而這些食物都是磷的“富礦”,磷一旦多了,會把體內的鈣“趕”出體外,導致缺鈣。
香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。做法:
1、切好蔥花、薑絲、蒜瓣,豆腐洗淨後切成小塊,提前調好水澱粉。
2、另一個乾淨的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。
3、鍋內加水燒開後放入少許鹽,再把切好的豆腐放入鍋中煮,等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右,撈出控幹水分。
4、倒少許油,煸香薑絲和蒜瓣。
5、把瀝幹水分的豆腐放入,稍稍翻炒下,倒入調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻。
6、開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水澱粉,湯汁變稠後,撒上蔥花即可出鍋。
鈣源七:芝麻鈣含量:1盎司含280mg的鈣
小編提示:小小的芝麻卻含有大量的鈣,一盎司的芝麻就含有超過寶寶每日鈣所需量的1/4。媽咪可以選擇未去殼的芝麻,因為鈣主要就存在殼中。
補鈣美食推薦:芝麻山芋餅
材料:山芋300g,糯米粉600g,芝麻100g,糖40g,黃油40g。
做法:
1、將削皮洗淨的山芋放入電高壓鍋內煮或蒸熟。
2、將煮好的山芋用勺子按壓幾下成山芋泥。
3、用小火將芝麻炒香,打碎,拌入糖粉和軟化黃油,成為芝麻餡料。
4、將糥米粉和山芋泥混合成團,大致上山芋泥占糥米麵的三分之一,然後同包元宵一樣包入芝麻餡料。
5、包好後在外面沾上芝麻,按扁排在案上備用。
6、加熱平底鍋,放少量的油,將生坯擺入,相互間略留有空隙,中小火煎至兩面焦黃即可。
寶寶補鈣的5提醒1、過量補鈣反而長不高。補鈣也要適量,不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克,如果攝入的鈣量大大超過以上的標準,可能會便秘,甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用,還可能導致腎、心血管等器官組織發生鈣沉積,如產生腎結石的潛在危險等。
2、飯後補鈣更易吸收。在我們吃的飯菜裡面,吸收消化以後有很多酸性的物質,比如氨基酸等,這些酸性物質有促進鈣吸收的功能。所以,給孩子補鈣,飯後補的效果更好。
3、嚴格控制鹽的攝入。飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多與少的決定因素之一。也就是說,鹽的攝入量越大,鈣的吸收越差,尿中鈣的排出量越多,減少鹽的攝入等於補鈣。特別是小寶寶,對鹽的敏感度較高,不可按照成人口味給鹽。
4、補鈣要補鎂。鈣與鎂如同一對好搭檔,當兩者的比例為2:1時,最利於鈣的吸收與利用。遺憾的是很多媽咪往往注重補鈣,卻忘了補鎂,導致體內鎂元素不足,進而累及鈣的吸收。
5、鈣磷比例要平衡。正常情況下,寶寶體內的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2:1,換句話說,鈣是磷的2倍,如果寶寶的食譜恰恰是這個比例,那麼鈣的吸收利用率高。碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、炸薯條等食物,而這些食物都是磷的“富礦”,磷一旦多了,會把體內的鈣“趕”出體外,導致缺鈣。