原則一：准媽媽補鐵是前提
媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物， 如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。 飯後吃一些新鮮水果， 並要經常測査血色素， 發現貧血時儘早治療。
原則二：母乳餵養輔食跟上
母乳中的鐵含量高於牛奶， 且鐵的吸收率明顯大於牛奶， 母乳為50%， 牛奶僅為10%。 寶寶5個月後， 都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅乾、麵包、米粉等強化鐵質的食品， 以滿足寶寶身體成長對鐵的需求。
原則三：補鐵效果重在吸收
存在於肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬於血紅素鐵，
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此外， 如果攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇能促進鐵的吸收， 所以如果讓寶寶吃含鐵食物的同時， 吃一些含維生素C多的水果， 這會使鐵的吸收率提高4倍以上， 櫻桃、柳丁、草莓、香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
原則四：不要迷信“鐵鍋補鐵”
傳統觀念認為， 使用鐵鍋烹調可能會增加人體鐵的攝入量， 因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量確實增多了， 這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。 但是， 使用鐵鍋時鐵的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面， 無法估計每天通過使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量;另一方面，
