給寶寶選擇新鮮的蔬菜

如今， 蔬菜在人們日常膳食中所起到的作用得到了前所未有的肯定， 對於正在快速長身體的孩子來說， 蔬菜更是不可或缺。 現在， 越來越多的人選擇到超市買菜了。 那麼， 在超市里選購蔬菜要注意些什麼呢?

蔬菜選購

選深綠色葉菜

孩子每天要吃400-500克蔬菜才能保證營養均衡， 其中， 200克以上是深綠色葉菜。 深綠色葉菜， 是以莖葉為主要食用部分。 它在蔬菜中營養價值最高， 比如菠菜、小白菜等， 大白菜和圓白菜都不算深綠色葉菜， 因為它們葉子顏色太淺， 營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。 一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜，

如綠菜花等。 家長可以有意識地為寶寶選購一些深綠色葉菜。

識別食品標籤

據瞭解， 按照蔬菜的栽培管理和品質認證方式， 可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。 有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質;無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標的問題;綠色食品蔬菜種植中不用任何中高毒物質。 家長想要選購哪一類蔬菜， 要看有沒有相應的產品品質認證標籤， 而不是僅僅看有沒有保鮮膜。 沒有保鮮膜的蔬菜， 如果上面標明了品牌和產地， 看起來很新鮮， 也可以放心購買。

冷櫃菜更放心

蔬菜貴在新鮮。 採收後放在室溫下， 維生素的分解速度非常快，

有毒物質亞硝酸鹽的含量會迅速上升， 所以蔬菜應當儲藏在冷櫃中而不是室溫存放。 保鮮膜可以減輕水分的流失， 延緩營養素的損失， 因此， 選擇冷櫃中加保鮮膜的菜比較放心。 同時， 家長還要注意蔬菜包裝上的日期， 仔細查看蔬菜的新鮮程度， 儘量選最新鮮的菜才能真正保證安全性和營養性。

小編提醒：

最好到人流量大的超市購買， 因為菜賣得快便會相對新鮮;不要經常被所謂的“特價菜”吸引， 味道、口感和營養都變差的蔬菜， 再便宜也是不值得購買的。