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給寶貝的11個飲食提醒

兒童一般不象成年人那樣對食物咀嚼得很細, 有時形象咀嚼, 而實際卻是整吞。 兒童的消化系統的各個器官發育也還未完全健全, 消化功能不如成人, 如果多吃有根莖食物, 如芹菜、黃豆芽、莧菜等, 便容易造成消化不良, 影響身體對食物的營養吸收, 嚴重的還會腹瀉。

禁忌:多吃根莖食物!!為什麼兒童忌多吃根莖食物?兒童一般不象成年人那樣對食物咀嚼得很細, 有時形象咀嚼, 而實際卻是整吞。 兒童的消化系統的各個器官發育也還未完全健全, 消化功能不如成人, 如果多吃有根莖食物, 如芹菜、黃豆芽、莧菜等,

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便容易造成消化不良, 影響身體對食物的營養吸收, 嚴重的還會腹瀉。 禁忌:多吃根莖食物!!為什麼幼兒不宜多吃菠菜?

菠菜是日常蔬菜之一, 它不但味美價廉, 而且含有大量的鐵質以及多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物等, 深為人們喜愛。 正因為如此, 相當多的人誤認為, 菠菜含鐵品質高, 可以在給幼兒添加輔食時讓他們多吃菠菜, 但結果是得不償失。 這是由於菠菜中含有的鐵質, 多數不能被人體吸收, 相反菠菜中含有較多的草酸, 與食物中的鈣相結合, 易於生成不溶于水的沉澱物─草酸鈣, 人體便無法吸收利用了。

幼兒正值生長發育階段, 骨骼和牙齒的生長主要依靠鈣, 如果經常吃菠菜, 就不能得到機體生長發育極需要的鈣質,

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這樣長期供給不足, 就會發生鈣質缺乏症, 如佝僂病、手足抽搐症及牙齒發育不好等。 由此說來, 幼兒宜少吃菠菜。 必要時, 在烹調菠菜之前, 將其冼淨後放在開水中氽一下, 使菠菜中帶有澀味的草酸被破壞一部分, 減少危害。 此外, 由於菠菜性味甘涼, 如孩子有便溏、腹冷痛等, 也不主張吃菠菜。

為什麼兒童不宜多吃筍?據分析研究, 筍中含有大量的草酸, 而草酸很容易與鈣結合成草酸鈣, 妨礙人體對鈣、鋅的吸收和利用。 兒童骨骼發育尚未成熟, 如果體內缺鈣, 會造成骨骼畸形, 患佝僂病。 兒童長期缺鋅, 就會生長發育緩慢, 智慧低下。 因此, 15歲以下的兒童不宜多吃筍。

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