比如， 把魚肉做成比麵條還要更柔軟的魚條， 讓魚肉立刻變了個樣， 不管寶寶是否出牙， 都可以輕鬆地將魚條嚼碎。 做好的鱈魚條軟嫩順滑， 吃起來又很Q彈， 寶寶吃一點都不費勁， 還能鍛煉咀嚼能力。
知道還有很多寶寶不愛吃蔬菜， 所以我又將蔬菜榨成汁加入到了魚泥中， 鮮豔的綠色馬上就吸引了寶寶的注意力， 而且鱈魚條非常地好嚼哦。
菜譜亮點
今天的這道鱈魚條， 最重要的是要掌握它的技巧，
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如果寶寶不愛吃蔬菜， 咱們就把魚肉和青菜混合在一起做成鱈魚條， 顏色變成淡淡的綠色， 可好看了， 吃掉蔬菜就是這麼簡單。
Q彈鱈魚條
配方：鱈魚75g、菜心45g、澱粉5g
調料：無
烹製方法：攪、煮
是否搭配主食：需額外搭配主食， 比如米粉
參考月齡：8個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：鱈魚75g、菜心45g、澱粉5g。
PS： 鱈魚也可以用其他刺比較少的魚來代替， 菜心可以用菠菜、油菜等綠色蔬菜代替。
2. 將鱈魚去皮後， 切成小塊。
PS： 切完鱈魚塊後， 一定要再次檢查魚肉中是否還殘留魚刺。
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3. 然後將鱈魚放入攪拌機中， 攪拌成泥。
4. 攪好的鱈魚泥倒入小碗中備用。
5. 菜心洗淨後， 放入沸水中焯30秒左右， 先焯根部， 再全部放入。
PS： 菜心的根部比較粗， 所以在焯這樣的蔬菜時， 可以先焯根部， 然後再全部放入沸水中。
6. 然後將菜心切成段。
PS： 菜心是一種十字花科綠葉蔬菜， 營養豐富， 富含維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀、鈣， 在蔬菜中名列前茅。
7. 然後將菜心放入攪拌機中， 添加適量溫水， 攪拌成菜汁。
PS： 實際上最後只需要大概20ml菜汁就可以了， 但是太少的話攪拌機不好攪拌， 千萬不要將菜汁全部倒入魚泥中呦。
8. 然後將菜汁用濾網過濾一下，
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9. 將20ml菜汁倒入到鱈魚泥中， 攪拌均勻。
10. 再將5g澱粉倒入到鱈魚泥中， 攪拌均勻。
PS： 魚肉沒有粘性， 澱粉可以幫助魚泥更有粘性， 這樣擠入到鍋中後就不會散開了， 但是澱粉不要加得過多， 否則會破壞魚肉的口感。
11. 最後攪拌完大概是這種稀稠度， 用筷子挑起後， 鱈魚泥不會馬上滑落。
12. 將魚泥裝入到裱花袋中， 在裱花袋的前端剪一個小口。
PS： 如果家中沒有裱花袋的話， 也可以將魚泥裝入到保鮮袋中。
13. 水燒開後轉小火， 將鱈魚泥擠入鍋中。
PS： 因為魚肉沒有粘性， 所以擠入鍋中的時候可能是一段一段的， 不是一整條， 這是正常現象噢， 這樣寶寶吃起來也更好咀嚼呢！
14. 最後等魚泥全部擠入到鍋中， 再煮1分鐘就可以關火出鍋啦！
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15. Q彈嫩滑的鱈魚條就做好啦， 吃起來軟軟彈彈的， 再給寶寶搭配一點泡好的米粉， 一頓營養的輔食就可以輕鬆搞定啦！
製作小要點
往鍋中擠入魚泥的時候， 裱花袋要距離沸水一定距離， 否則開口處的魚泥很容易被水蒸氣蒸熟， 再擠的時候就不順暢了。
做這道鱈魚條， 食材的配比很重要， 魚泥的稀稠度決定了魚條到鍋中後是否散開。 我用了75g鱈魚， 添加了20ml菜汁和5g澱粉， 這個比例可以供大家參考呦， 最後攪拌成的魚泥， 用筷子挑起後不會馬上滑落就可以了。
