生胡桃肉
每日早、晚各嚼食一兩枚胡桃肉， 長期食用。 胡桃肉性溫， 味甘。 因其含有大量各種營養素， 尤其富含賴氨酸、磷脂等， 對補腦增智、益壽延年具有一定意義。 尤適用於腰痛腳軟、陽痿遺精、鬚髮早白、肺虛咳喘、腸燥便秘等症。 因其有潤腸作用， 對於便溏泄瀉者慎用。
扁豆蓮子湯
白扁豆30克， 蓮子肉15克。 燉熟， 加適量白糖。 每日一劑， 頓服， 連食一兩周。 扁豆性平， 味甘。 含多種無機鹽， 尤富含微量元素鋅， 胡蘿蔔素、抗壞血酸、酪氨酸、磷脂、葡萄糖等也甚豐富， 有較好的健脾化濕等功效。 蓮子性澀而平， 味甘。 含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和無機鹽，
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雙耳湯
木耳10克， 銀耳10克。 浸軟、洗淨， 放碗內隔水蒸1小時。 每日一劑， 頓服或分兩次服食， 宜經常服用。 木耳性平， 昧甘。 富含蛋白質、糖類、無機鹽及維生素。 有補氣益智、生血止血及潤腸等功效， 還有減低血液凝固、防止冠心病、防癌抗癌等作用。 銀耳性平， 味甘、淡。 也含有豐富的蛋白質、糖類、較多無機鹽、維生素及多種氨基酸， 有滋陰、潤肺、益胃及補腦、強心等功效。 其所含膠質， 有防止出血的作用；所含酸性異多酚， 有扶正固本、抗病延年的作用。 故對於貧血、久病體虛，
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山藥粥
山藥15克（最好研為細末）， 粳米50克。 加水適量， 煮粥， 調味服食。 每日一兩劑， 宜經常服用。 山藥性平， 味甘。 含有碳水化合物等多種營養素， 具有滋補強壯的作用。 所含粘液多糖與無機鹽結合， 可以形成骨質， 使骨質具有彈性；所含粘液蛋白能預防心血管系統脂肪沉積， 防止動脈硬化， 並能使皮下脂肪減少， 避免過度肥胖。 山藥有補中益氣、益肺固精等功效。 粳米性平， 味甘。 有補中氣、健脾胃等功效， 將它煮成粳米粥作為養生延年已有2000多年歷史。 故常食可補虛、強身健脾， 從而達到抗衰延壽之目的。 對於身體虛弱、精神倦怠、食少腹瀉、消瘦盜汗、遺精帶下、夜間尿頻之老年人更宜常食。
