許多素食主義者的信念十分堅定， 也計畫著讓寶寶從小就吃素， 但是， 又總是擔心寶寶會出現營養不足。 對此， 營養學家特別聲明， 雖然某些人體必需的營養素只有動物性食物才具備， 但是， 只要慎選食材， 素食寶寶也能通過日常飲食補充到成長所需的各種營養素。
雙果強鈣米糊（6個月以上寶寶適用）
材料
溫開水45毫升、益生菌米粉3匙（30毫升奶粉匙）、蘋果泥1湯匙、蘋果1只、香蕉泥1湯匙。
做法
1 將3匙米粉加入45毫升溫開水， 調成糊狀。
2 將蘋果磨成泥， 香蕉以湯匙壓成泥， 均勻拌入米粉糊中。
3 蘋果切碎、備用。
4 將米粉糊晾至適合入口的溫度，
Advertisiment
餵食原則
從4個月大開始， 就可以嘗試給寶寶添加輔食， 建議從低致敏性、容易消化吸收的穀類食物開始。 一次添加一種新食物， 由少量至多量、濃度由稀至稠、質地由細至粗、顆粒由小粒至塊狀、由液體到固體， 並注意寶寶腸胃適應及皮膚狀況。 如果寶寶出現、或皮膚紅疹等狀況， 建議先暫停並避開可能引發不適的食材。
營養解析：益生菌
益生菌米粉不僅能讓寶寶獲得充足的熱量， 還能增加腸道內有益菌的含量， 同時抑制有害菌生長， 幫助維持寶寶消化道機能。
製作要點
1 蘋果和香蕉容易氧化， 先將米粉調成糊狀， 再製作蘋果泥和香蕉泥。
2 將蘋果切成小於1釐米的丁狀。
3 將米粉糊放涼之後，
