絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分。
每100克絲瓜果肉含水分92,9克、蛋白質1.5克、碳水化合物4,5克、脂肪0.1克、粗纖維0.5克、維生素C8,0毫克、胡籮l＼素0.32毫克、鉀156.U毫克、鈉3.7毫克、鈣28.0毫克、鎂11.0毫克、鐵0.8毫克。
夏天酷熱， 寶寶身體出汗較多， 大多煩躁厭食， 可以適當吃一些絲瓜做的粥菜， 能到起到消暑開胃的作用。 一般人用絲瓜做菜， 都喜歡吃半生半熟的， 取其爽口而昧鮮， 但這種吃法， 正是利口不利腹， 常會引發腸胃問題。 因此， 絲瓜必須做熟吃。
絲瓜性寒， 體弱、脾胃陽虛和腹瀉的寶寶都不宜食用。
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寶寶不宜生吃絲瓜， 因為寶寶的消化能力還很弱， 若是生吃絲瓜很容易造成腹瀉等胃腸道疾病。 因為絲瓜含汁水豐富， 其中富含很多水溶性營養物質， 所以宜現切現做， 以免營養成分隨汁水流走。
