絲瓜金針菇
原料：絲瓜100克， 金針菇100克， 鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、絲瓜洗淨， 去皮切段， 用鹽醃一下， 避免發黑。
2、金針菇洗淨， 放入沸水中略焯一下， 立即撈出， 瀝幹。
3、鍋中放油燒熱後， 放入絲瓜快速翻炒， 再放金針菇同炒， 用鹽調味。
4、出鍋前用水澱粉勾芡， 炒勻即可。
★ 絲瓜的其他吃法
絲瓜炒雞蛋
絲瓜洗淨去皮切段， 雞蛋打散成蛋液。
先將雞蛋炒熟；鍋中放油燒熱後， 將絲瓜放入鍋中翻炒熟透後， 加鹽， 再放入炒好的雞蛋炒勻即可。
絲瓜餅
絲瓜1根， 海米50克， 麵粉100克， 鹽、胡椒粉、植物油各適量。
絲瓜洗淨去皮切成絲；海米泡軟。
Advertisiment
平底鍋中放油， 燒熱後倒入適量麵糊， 兩面煎黃後即可。
蒜蓉絲瓜
絲瓜去皮、洗淨， 切片；大蒜剁成蒜蓉。 鍋中放油燒熱後， 用蔥花熗鍋， 倒入絲瓜片翻炒， 用鹽調味， 出鍋前加入蒜蓉即可。
小帖士：
絲瓜中富含多種營養元素， 有抗病毒、抗過敏的特殊作用， 對於提高准媽媽的抵抗力有顯著作用。
